堪稱最能代表日本庶民美食的豬排飯，一直以各家獨特的醬汁與料理方式成為許多人最愛的美食。這次在日本擁有極高聲望的千層豬排始祖「晴木千層豬排」也來台插旗展店，希望能顛覆消費者對豬排飯的既定印象。
千層豬排顧名思義在於其堆疊而出的獨特口感，一口咬下後，千層豬排內的熱氣、香氣與油脂流入，並與炸的酥脆的麵衣充分混合，讓一口的咀嚼都充滿幸福感。晴木千層豬排主選豬大里肌，並以三種不同的豬肉品種進行搭配，以一片片的豬肉片疊合出完整的豬排，並夾上獨家香料後裹起並下鍋油炸，並在起鍋時採水平靜置。這樣的作法能讓熱氣在麵衣裡頭繼續催熟內層豬肉，並將油花的香氣帶出（但會鎖在麵衣皮內）。而包在裡頭的香料也各有千秋，台灣獨賣口味是以大家均熟稔的九層塔打成泥，並混入特調醬汁。一口咬下除了千層豬排的香氣外，還多了熟悉的九層塔香氣，美味滿分！
而晴木千層豬排的另一賣點在它家的米飯，使用特殊炊煮設計炊製，上桌時掀開木桶撲鼻而來的木桶香和米香就已經十分迷人，而白米的晶瑩剔透與飽水量充足也讓人吃驚。一口咬下都能感受到日本越光米的香氣、甜味與飽滿的水份。
「晴木千層豬排」預計於1月10日開幕，
開幕首四日(1/10-1/13) 來店點特選「美國極黑豬」，即可享單品買一送一優惠。(每日限量 30 份，不可與其他優惠合併使用)
台北微風南山店門市資訊
- 地點：台北市信義區松智路17號5樓 (微風南山)
- 坪數：7坪
- 營業時間：週日至週三11:00-21:30(最後點餐時間21:00)、週四至週六11:00-22:00(最後點餐時間21:30)
- 提供外帶：有
- 服務費：有，10%
- 客單價：約380元
