HERMES愛馬仕自1987年起，每年以年度主題為主軸，傳遞品牌核心價值與創作靈感，2019年的主題晚宴日前於台北松山文創園區北向製菸工廠舉行，以「由夢而啟，乘夢前行」為主題，透過聲樂表演、菜餚及山嵐光影變化的藝術裝置，打造了一場精彩夢境，帶著貴賓們一同掉入愛馬仕的異想世界！
愛馬仕巴黎創意團隊以光影營造黑夜到白晝、日出到日落之景，為台灣貴賓創造一場奇幻饗宴。賓客穿過簾幕步入晚宴現場，彷彿埋入了輕巧柔軟的雲層中。首先投射出的是清晨第一道曙光，接著金黃光束與湛藍天空交織成斑斕；隨旭日升起至正午，漸轉為照耀朗空的暖白。時間來到午後，數道閃光驟然劃破長空，巨大雷鳴轟隆作響；再來雲開見日，燦爛暖橘穿透雲層。此時悠揚琴聲伴隨清音，來自塞爾維亞的聲樂家Sofija Petrovic與鋼琴家Anja Radinovic用音符起落迎接日落降臨。最後天色漸暗，漫天星塵讓與會眾人光是坐著就能乘夢而行。
晚宴邀請日籍廚師Sugio Yamaguchi在每道佳餚呈現雲朵如霧、如絮、如卷、如疊狀的多樣形態，隨著沙拉、主菜、甜點，不時變換姿態與想望，讓賓客身心皆沉浸於五感共構的美夢當中。
