台北101 B1「星巴克摩登典藏吧台/Starbucks Reserve Bar」門市今日正式開幕，獨步全台導入全系列咖啡烹調設備，也是台灣首間典藏咖啡吧台門市。
星巴克101 B1門市配備虹吸式咖啡、咖啡濾壓壺、Chemex手沖壺、Pour Over手沖壺及Black Eagle黑鷹咖啡機等設備，由咖啡大師為老饕帶來全新咖啡盛宴。星巴克總經理徐光宇表示，全新「摩登典藏吧台門市」以精品咖啡為設計理念，消費者自由選擇喜愛咖啡豆，在吧檯區與咖啡大師近距離享受互動樂趣，預估明年全台星巴克摩登典藏吧台門市數量將成長至6~8間。
活動中徐光宇重新定義星巴克品牌理念，提出「金字塔4階層」概念，頂層最高等級「Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room」，全球目前僅西雅圖1間門市，預計12月將在上海開設第2間門市;第2層「Starbucks Reserve store」為概念門市，僅販售典藏咖啡豆製作飲品;第3層「Starbucks Stores with Reserve Coffee Bars」全球約30間門市，以亞洲區25間占比最高，台北101 B1門市為全台首間摩登典藏吧台門市，第2間為台中大英門市將在12月開幕;第4層「Starbucks core stores」全台有421間門店。
台北101商場招商部經理方君之指出，星巴克在台北101有3間門店，主攻不同客群市場，35樓門市可盡情鳥瞰台北風光，1樓門市提供外帶商品為主，B1摩登典藏吧台室內空間寬廣，瞄準內用客群設計。
星巴克101 B1門市24日推出3款限定飲品，包括「Reserve Cortado典藏柯塔多咖啡」，以三分之二義大利濃縮咖啡為基底，加入熱牛奶調和風味，濃醇奶香中和濃縮咖啡苦味;另款「Reserve Classic Affogato典藏經典阿法奇朵」在香草冰淇淋上倒入義式濃縮咖啡，冷熱交織出全新風味;不可錯過咖啡焦香味濃厚的「Reserve Shakerato Bianco典藏冰搖濃粹咖啡」。
