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義式餐廳也飄年味 JAMIE’S ITALIAN特別套餐喜迎金雞年

由英國知名型男主廚Jamie Oliver領軍的義式餐廳Jamie’s Italian,自去年11月於台灣正式開幕以來,除了嚐得到新鮮道地的...

酸菜怎麼醃? 場面華麗繽紛!

排骨便當裡那鹹鹹的酸菜,烏黑、便宜、不起眼,但醃製過程精采壯觀,在雲林大埤,現在正是觀賞好時機。

備長炭 真假這樣看

愈來愈多燒肉與碳烤餐廳標榜自己用的是備長炭。備長炭好在哪?如何分辨?已傳承67年的萬華永隆炭行第二代林瑞彥,以及八兵衛博多串燒品牌經理蕭維逸,兩位專家說分明

澎湖土魠魚在貴什麼? 挑選四大準則

澎湖土魠魚有股香氣,會讓澎湖遊子魂縈夢牽,那香不只是口慾,更代表了年節將至、一家即將團圓的氣息。

台東知本祕境 樂山國小

走進樂山國小,好似走進歷史隧道,時光凍結在民國82年。

洗衣是門專業嗎? 飯店洗衣房獲肯定

飯店是光鮮亮麗的產業,但這光鮮是靠許多汗水堆積而成,這些年,工程、房務等幕後英雄都陸續被看見,就剩洗衣房。

南門市場旁 Nabiya手釀韓國泡菜

Nabi是韓文蝴蝶之意。在大學唸園藝的尹慶彥說,誰想得到,我這個在韓國連白飯都不會煮的女人,來到台灣後,居然成為在台韓人思念家鄉味時的救星。「就像蝴蝶效應,妳永遠不知人生會有多少奇妙遭遇跟轉變。」

鐵板教父葉清雄的駭客任務

在各種評比或餐廳簡介中,你很少有機會聽到「讚鐵板燒」,因為它很低調,然而,它卻是許多美食家眼中,台灣第一名的鐵板燒。

愛上澳門~氹仔舊城漫步

無論是初來乍到,或是舊地重遊,澳門從來都不讓人失望,而愈近歲末,澳門的吃喝玩樂愈發精采有趣。

看過芝麻花開嗎?就長這樣!

麻油雞裡的麻油,是芝麻榨的嗎?芝麻植株長怎樣?到台南西港瞧瞧吧!

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