新加坡雖為彈丸之地，但因多元種族在此地匯聚，造就新加坡成為飲食文化極為豐富的國家。來此各家美食絕對不能錯過，但要到哪裡可一網打盡各國美饌？那當然首推熟食中心了。
熟食中心是新加坡集美食大成的寶地，由於物美價廉、種類多樣，不僅遊客愛來，更是庶民飲食文化的代表。現今新加坡的熟食中心共有8處，多半位於人口聚集以及交通交匯處，深受眾人喜愛。
說起熟食中心的歷史，那就要從50年代談起，當時新加坡跟馬來西亞常有小販在街邊聚集，雖說是為了討生活，但畢竟有礙市容觀瞻，且那時大多是未經過審核的無牌小販，當地政府為了管制攤販，於是開始成立熟食中心，並直接由國家環境局管轄。
除了各式東南亞美食，如叻沙、泰式蝦麵、海南雞飯、肉骨茶之外，另外還有承襲閩粵移民的中式佳餚，如燒臘、港式點心與甜品等。肚子餓的時候走一趟熟食中心，眼前攤販目不暇給，若在用餐時候前來，絕對座無虛席，要有排隊久候的心裡準備。
而熟食中心雖有專人負責清潔，但吃飽飯，記得順手之勞將餐盤廚餘放置於回收區，讓下一位客人有乾淨的餐桌可以使用。
