安永鮮物以獨家CAS細胞活存冷凍技術，把來自台灣東北角的九孔鮑鎖住新鮮，新鮮度是罐頭鮑魚無法比擬，「醉九孔鮑」將完整九孔鮑肉浸漬於陳年紹興酒中，並結合當歸、桂枝、枸杞……等養生中藥材，並加入冰糖當基底調配湯汁，解凍後即可食用，不需覆熱，肉質不會縮小變硬、入口滑潤，剪刀一剪就可上菜。
在包材方面，使用比市面一般真空袋厚度更厚的PE/NY複合性材質的食品真空袋，具有抗酸鹼、抗穿刺、具韌性並可阻絕氧氣等特性，真空充填包裝後，再經蒸氣高溫滅菌，以符合衛生標準，每批出廠皆經過微生物檢驗合格。「醉九孔鮑」自7/31日起上市。(報導/葉又齊)
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購買資訊
2017年7月31日~9月3日，安永醉九孔鮑340g/包(15~17顆)，嘗鮮價$599(原價$690)；生凍東北角九孔鮑，280g/包，$395(約12顆)，於安永鮮物門市(非專櫃)、安永鮮物網路商城皆可購買，或詳洽客服專線 0800-538-835
