說到最受歡迎的異國料理，在台灣絕對以「比薩」粉絲最多。比薩種類不少，餅皮可選義式的酥脆，或是美式的厚實，餡料也可依自己的喜愛隨意揮灑，最經典的畫面，就是出爐後上頭鋪的起士融化再拉成長長的絲狀，讓人垂涎三尺。
今年除了傳統的義式跟美式餅皮，又出現了另一種「深盤比薩」可供饕客選擇。所謂的深盤比薩是將麵皮放入深底的模具中，再填入大量的食料與起士，外觀就像個爵士鼓般份量十足。出爐之後香氣四溢，除了高度是一般比薩的五倍，連內餡與起士含量也都是五倍，光用看的就口水直流，更別說切開後滾熱的起司汨汨流出，不少起司控舌尖也隨之融化。
深盤比薩兼具一般比薩變化性高的優點，同時份量加大，更適合眾人分享，想必會是今年新興起的餐桌新寵。目前深盤比薩可在台北凱撒大飯店以及晴光商圈內的「 棧 F.M.L Café花苑拿鐵」吃到。起司控趕流行，快去朝聖深盤比薩吧！
