《夏季專題》女孩朝聖 夏季打卡最美甜點、冰品在這裡!

ICE MONSTER永康街創始店新店限定「獨角獸綿花甜」,視覺和味覺的雙重饗宴,150元。(ICE MONSTER提供)
ICE MONSTER永康創始店搶先推出秋冬新品「金礦可頌冰」和「煤礦可頌冰」,分別為芒果和黑芝麻口味,129元。(ICE MONSTER提供)
「蒔蘿蘋果」內層以香甜酒、蒔蘿等混拌過的蘋果丁加上蘋果凝乳,整體帶有清酸味,320元。(187巷的法式甜點咖啡提供)

夏季到了,又是各種甜點、冰品出爐的時刻,除了本土老知名冰店「ICE MONSTER」推出夏日獨店限定,日本百年冰點品牌「井村屋」也有新品加入,或可到貴婦百貨BELLAVITA享用藝術聯名下午茶。另外,IG有百萬粉絲的世界級甜點師-Cedric Grolet的獨創甜點,也在士林悄悄推出,夏日不愁沒好地點朝聖。

榮獲CNN譽為「全球10大甜點」、22年歷史的本土創意冰品霸主ICE MONSTER,也就是過去知名的永康冰館,以全球第一碗芒果冰享譽國際。而看準永康商圈在台灣觀光商機,ICE MONSTER日前也重返發跡聖地,開設全新《永康創始店》。並特別推出限定冰品「獨角獸綿花甜」,及「煤礦可頌冰」、「金礦可頌冰」。

其中「獨角獸綿花甜」,以台南的紅肉火龍果和屏東檸檬為基底,打造出擁有水果清香、綿密口感的粉嫩雙色冰,再撒上繽紛糖粒,與增添趣味的跳跳糖,感受酸中帶甜、入口即化的沁涼口感,重拾童年純真的歡樂時光。

日本百年冰點專家「井村屋」成立於1896年,富有「日本百年紅豆專家」美名。2015年進軍台灣,今年特別針對年輕女性,在麻糬冰淇淋系列中,推出草莓麻糬冰淇淋、完熟芒果麻糬冰淇淋兩種夏日新口味。其中完熟芒果麻糬冰淇淋,使用30%頂級印度芒果醬,和泰國芒果肉,麻糬添增橙味甜酒,突顯芒果絕佳風味。特別的是,井村屋擁有獨家冷凍技術,麻糬湯圓冰無須退冰,從冷凍庫拿出來可立即享用,連女星隋棠都是井村屋的粉絲。

比利時老字號傳奇皮具DELVAUX,在台灣也首度與BELLAVITA Café推出聯名下午茶,將這次獨特的藝術家馬格利特元素,注入到下午茶甜點中,穿梭超現實主義的奇思妙想。該限定午茶組採用傳統皇家三層架,由下而上、鹹到甜的吃法,最底層以鹹食揭開序幕,包括龍蝦沙拉三明治、蕃紅花淡菜墨魚脆片、比利時孢子甘藍香菇烤乳酪麵包;第二層為傳統比利時鬆餅,及鴿子餅乾;最上層為甜蜜滋味,有開心果慕斯化為綠蘋果、以義大利貝爾佩斯乳酪及糖漬鳳梨,生動地表達天藍色雲朵,還有經典的「黑色禮帽」,則是選用巧克力椰子脆片酥製作,充滿色彩與超現實的幻想。

另外,榮獲2015年全球最佳甜點師的法國名廚Cedric Grolet,被譽為是「天才型的甜點師」,極擅長擬真水果甜點,例如招牌「黃檸檬」,以檸檬甘納許取代傳統慕斯,包覆住檸檬汁和切碎的薄荷等,外層造型更是費工,裹上白巧克力後,再以金粉刷刷出層次感,兼具擬真性與薄脆口感;「蒔蘿蘋果」內層以香甜酒混搭,蘋果的清酸香在齒頰留香,口味令人驚艷。以上兩款甜點,即起在士林區的「187巷法式甜點咖啡店」限定推出。

而享譽全球的土耳其MADO冰淇淋,在經過兩年多的協商,終於落腳台北南港軟體園區。MADO是土耳其知名連鎖甜點品牌,有168年的歷史,其冰淇淋風味獨特,使用「羊奶」做為特色,加上道地師傅獨特的手工攪拌技術,製成的冰淇淋紮實又有彈性,要用刀子才切得下來,縱使地處南港園區,假日仍吸引不少粉絲慕名。