安心亞在台視、八大、愛奇藝植劇場《五味八珍的歲月》飾演台灣烹飪教育家傅培梅，劇中她為了準備做菜食材，與飾演幫傭的孫可芳（小豆）結伴到傳統市場買菜，有潔癖的她，一靠近豬肉攤就覺得可怕。原來，安心亞怕摸生豬肉的觸感，私下在家裡練習抓肉時，必須先慢慢摸，習慣生豬肉在手中的感覺，才能抓起。拍戲前，她也會必須先不斷催眠自己，才能順利完成拍攝。
安心亞平日鮮少逛傳統市場，這次因戲與小豆一起去買菜，她看到生的魚肉都相當驚慌，好在有小豆在旁壯膽，戲裡戲外都喊「太太別怕」，甚至陪她感受抓生魚和生肉的觸感，減緩安心亞的恐懼。此外，她也努力克服做菜時會被油噴的恐懼，「儘量站在火爐前」來適應被油噴到的感覺。
她劇中還有切黃魚片段，要呈現魚要切、切不斷畫面，但她一想到要摸魚頭就覺得害怕，「魚的眼睛一直瞪著我，嘴巴一直張開，還要裝沒事」，她直呼真是噩夢，嚇得差點屁滾尿流。不過敬業的她最後也成功克服心理障礙、完成拍攝。
安心亞戲裡戲外都煮出心得，她說，傅培梅當年向各餐館大廚學做菜很不容易，只靠著一張紙和筆，可能記了一個步驟，下個步驟就來不及，「現在科技發達，學做菜可以看線上影像，或是用手機錄影拍下，相當幸福。」她也認為傅培梅還有一點超厲害，就是可以說很多話，來補足做菜時的空檔時間，包含選購食材的過程，以及可以到哪裡採購，讓她開始注意這些細節。
「植劇場」原著改編系列《五味八珍的歲月》，由安心亞演出台灣家喻戶曉的傅培梅，演員還包括李至正、孫可芳、鍾承翰、江常輝等人。每週五晚間10點台視首播、每週六晚間8點八大戲劇台播出，每週五晚間24點於愛奇藝台灣站準時上線。
