秋天除了肥美的秋蟹之外，也是品嘗秋刀魚滋味最佳時光。在日本，秋刀魚號稱「秋味的王者」，9、10月魚獲最豐，正是最肥美的時候。台北老爺酒店中山日本料理廳自即日起至10/31日止，推出「深秋美味‧秋刀魚祭」，選用來自北海道的現流秋刀魚，製做秋刀魚壽司、鹽燒、蒲燒、生魚片等單品及套餐(含沙拉、生魚片、炸物、醋物、烤物)。
以北海道秋刀魚製做壽司及料理，就是要吃最鮮美的原汁原味，口感紮實，油脂中隱隱透出秋刀魚的清香，不帶腥味；鹽烤方式將碳烤的秋刀魚混著略焦的魚皮味，將魚的鮮汁都鎖在肉裡，滴上新鮮檸檬汁，酸甜果香引出碳烤後秋刀魚的獨特風味，品嘗秋刀魚美味，現在正當時。(報導/葉又齊)
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台北老爺中山日本料理廳
電話：(02)2542-3266
地址：台北市 中山北路二段37之一號2樓
