日料名店冶心日本料理即日起推出「冬季限定料理」，嚴選台灣在地食材入菜，融合日本進口香料提出風味，特製美味丼飯與暖心鍋物驅走冬天寒氣。
冶心日本料理聘請40多年日本料理經歷的阿昌師傅（陳宥騰）擔任主廚，打造冬季限定料理。丼飯精華在於「醋飯」，由洗米到蒸煮時間掌控及醋飯冷卻過程皆是米飯好吃關鍵。選用二林壽司米為食材，保留米心特殊口感，依照四季調整醋比例，帶給老饕絕佳食感饗宴。
招牌「盛合生魚片丼飯」精選7種海鮮入菜，包括紅甘、干貝、真鯛、鮭魚卵、鮪魚、海鱺及海膽等，厚切0.5公分生魚片放於醋飯上，搭配進口山葵與甘口醬油品嘗，滿滿大海風味在口中奏起華麗圓舞曲。
「鱈場蟹海鮮盛合鍋」以昆布湯頭為基底，鍋物美味關鍵在於食材入鍋順序，由專人桌邊服務確保食用滋味最佳，先將蔬菜入鍋燉煮，再放入肉品及海鮮食材，湯頭從清爽淡雅到飽含蔬菜清甜。
