漫步台北東區街頭,日料名店「光琳」以紅色油紙傘迎接遠道而來貴客,店內主打「會席料理」與「壽司、鐵板套餐料理」,將純正日式風味提供給台灣消費者。
店內以典雅木質色系為主視覺色調,可容納24席座位,由日籍設計師操刀設計,提供顧客簡約舒適的用餐空間,三五好友來此共享饕餮盛宴。光琳日本料理為業界知名割烹餐廳,店內平均每2個月更換一次菜單,以日本各「地區」作為餐點繆思,如12月以日本秋田為主題,明年1、2月將推出日本北海道美食。
喜愛北海道料理饕客不可錯過全新「料理長推薦會席料理」,餐點含先附、前菜、吸物、造里、燒物、蓋物、揚物、食事、水物及甘味10道料理,其中燒物「和牛肋眼 北海道鱈場蟹 富士山溶岩石燒」將日本A5等級秋田和牛放於高溫石板燒烤,肉汁上桌滋滋作響與牛肉香氣竄入腦門,原味品嘗口感最佳,牛肉豐厚油脂在口中化開,也可搭配柚子鹽提出風味;鱈場蟹有濃濃大海風味,入口海水鹹味在口中爆發令人驚艷,2018年1月開始供應。
食事「鮭魚炊飯 北海道鄉土料理 三平汁 酒粕風味」以北海道鄉土料理三平汁入菜,將挪威鮭魚鹽漬後加入紅白蘿蔔,放入昆布高湯熬煮口味濃郁,軟嫩鮭魚入口即化,搭配特製炊飯享用人生一絕。
光琳日本料理店長高祥維表示,2016年光琳日本料理開幕吸引老饕前來朝聖,今年12月1日重新整修開幕,店內「會席料理」有2000、3500元2種價格選擇、2800元「壽司及鐵板套餐料理」、明年1月將供應5000元河豚料理「光琳推薦會席錦」(需5天前預約)。以台灣少見日本各地區作為餐點設計主軸,不用出國也能享用日本道地美食。