WILDWOOD原木燒烤主菜-美國頂級乾式熟成28日紅屋牛排,搭配醬汁及配菜。(新光三越提供)

繼LONGTAIL餐廳酒吧及Chou Chou法式料理餐廳分別獲得2018台北米其林一星及餐盤推薦之肯定後,主廚林明健決定進軍信義區,於新光三越信義新天地A9館推出WILDWOOD原木燒烤餐廳,主打回歸人類最原始的烹調方式,以原木生火燒烤自家乾式熟成肉品、在地食材與鮮活海鮮,完美帶出食材自然鮮味,餐廳將於7月9日開幕。

業者表示,如同餐廳名稱「WILDWOOD」之義,賦予現代料理方式所無法複製的獨特迷人風味,讓火焰與木燒煙燻香氣帶予客人視覺、嗅覺與味覺的美好體驗。首次進駐百貨商場,WILDWOOD的餐點設計親民美味,用餐氛圍輕鬆無拘,貼近百貨及家庭客群喜好。酒單則供應創意調飲、新舊世界葡萄酒、精釀啤酒及威士忌,滿足客人不同佐餐需求。

WILDWOOD主打原木燒烤料理,選擇台南龍眼木燒至火紅再進行食材燒烤。(新光三越提供)