江祖平在民視八點檔大戲《大時代》中飾演苦情女主角楊幸美，除了哭戲不斷，日前還上演落水戲碼！江祖平透露，她本身算是滿怕水的，因為有心悸問題，所以平常連泡澡都不泡，水超過心臟會不舒服，不過只要知道劇組有預備救生員，就會放心拍攝，還可以藉這個機會玩水，。
不同於大部分演員對落水戲敬而遠之，江祖平表示，她時裝古裝都曾拍過不少次落水戲，其實她還蠻喜歡的，「因為忙著工作的關係，幾乎沒什麼時間去戶外玩樂，我都趁這時候好好玩水，但當然會以不妨礙現場工作為原則。」她說，這次《大時代》劇組的落水戲，有請了三位專業救生員，她就很放心，還偷偷想著：「什麼時候可以下水玩，現場其他同事還都會下水保護我，讓我超級感動的。」
她劇中哭戲不斷，根本是哭多、哭滿，常讓觀眾跟著她一把鼻涕一把眼淚，這樣的人物個性雖說與現實中的她有很大的不同，但她為了融入角色，早在讀本時就下了不少功夫培養情緒，並表示：「其實熟了劇本後很好入戲、加上跟製作人、導演、其他演員大家一起讀本、磨合後、很容易就會“楊幸美”上身。」
