過年禮盒銷售旺季   傳統漢餅、精緻和牛、烏魚子夯

舊振南熱銷漢餅「采饌禮盒,經典的品牌綠豆椪,搭配手作零嘴與台灣茶品,820元。(舊振南提供)
為適合混搭牛奶,還特別製作出直徑1公分的「縮小版小饅頭」。(趙雙傑攝)
RÒU by T-HAM 日本和牛禮盒系列,可據需求選購火鍋肉片、燒肉片及牛排,3880元起。(RÒU by T-HAM提供)
黑橋牌「年年有魚禮盒D」,品牌經典香腸X台灣海捕烏魚子,醃漬12小時以上,2385元。(黑橋牌提供)

年節禮盒進入銷售旺季,傳統漢餅與肉品廠商都把握送禮熱潮,而今年原物料成本上漲,多家餐飲醞釀漲價潮。百年餅店舊振南表示,烘焙產業較不受影響,禮盒售價與去年差不多,主攻企業訂單販售;而經典粩類甜品也是春節限定,採用海藻糖製作,熱量相對較低,1月20日前預購可享85折優惠,預估春節整體業績可成長5%。

新東陽今年主攻新品頂級和牛牛肉乾等,限量2000盒,在禮盒外觀也設計中式宮廷的3層抽屜式,搭配喜氣的金色紅色,送禮大方。

由老牌肉品台畜創立的概念店RÒU by T-HAM,嚴選世界精緻肉品,從日本國寶宮崎和牛、西班牙頂級伊比利黑豬肉、日本鹿兒島黑豬肉、美國加州BRANDT BEEF自然牛,到台灣關山晶鑽豬等,都有豐富選擇。黑橋牌則觀察到,特殊風味香腸的接受度提高,近3年成長都近30%,加上烏魚子在過年前2個月是盛產季,兩者結合成「烏魚子香腸」禮盒,限量搶購中,預計檔期業績可成長20%。