報導：石欣蒨 攝影：粘耿豪、廠商提供
科技進步，只要入手一台簡單的廚房小家電，即可變出各種不一樣的料理。BRUNO創意料理比賽冠軍Vina Kim及唱作歌手孫尤安為讀者示範教學，以BRUNO的萬用多功能調理鍋及多功能電烤盤，簡單製作出適合在過年時與親朋好友分享的「豬福吉祥獅子頭」，以及情人節可一起料理的「多謝款待西班牙海鮮燉飯」。
孫尤安3月即將發表數位EP，她表示自己平常是個宅女，除了工作，其餘時間都宅在家，就算特地去北京寫歌，大部分時間卻都「閉關」在酒店房間內工作，其實她平日也愛請朋友來家裡作客小聚，但笑說自己最怕麻煩，只有偶爾才會下廚，她說︰「連情人節都從來沒有下廚過給男朋友吃，就連禮物都買現成的，因為實在太麻煩！」
尤安更自爆實在太「怕麻煩」，平常就算在家料理後，東西就直接放著等室友或打掃阿姨整理，因為她只喜歡做菜的過程，不喜歡洗碗跟整理，不過這次初體驗多功能調理鍋後，她在現場馬上就跟室友討論入手，想當然原因也是因為圖個方便，「這種鍋子又可以拿出客廳，跟朋友一起做菜，盤子也沒有細縫好清洗，又可以做出好吃的料理，這才是我的菜！」
Vina Kim老師實用小撇步：
BRUNO創意料理比賽冠軍Vina Kim
Vina Kim老師為第一屆BRUNO創意料理比賽冠軍，從以前住在日本就使用BRUNO系列的廚房小家電，一用就是8年的忠實用戶，因為本來就是烹飪老師，因此常常使用它來變出各式各樣的料理，從日式的壽喜燒，到台式的碗粿，都能憑一個多功能電烤盤做出來，她更分享到清潔技巧，「所有鍋子都要等放冷才能清洗，而且清洗時切記不能用會刮傷鍋子的刷布，不然會傷害到防黏塗層！」
「多謝款待西班牙海鮮燉飯」
材料（2～3人份）：
蛤蜊 100g、烏賊 50g、草蝦 4～6隻、蒜頭（切末） 1/2瓣、洋蔥（切末） 1/4個、彩椒（切末） 1/2個、德式香腸 50g
調味料：
白酒 50ml、胡椒 適量、橄欖油 適量、米 300g、薑黃粉 1小匙、紅椒粉 1小匙、整粒去皮番茄罐頭 1罐、水 500ml、鹽 1/2小匙、番紅花粉 適量（可因個人口味決定加入與否」
裝飾材料：
黑橄欖 6粒、黃檸檬 1/2顆、義大利香料 適量
作法：
01.蛤蜊吐沙，用水清洗備用。
02.烏賊拔除內臟，烏賊腳隨意切，烏賊桶剝皮後切成1cm厚的圓圈。
03.草蝦切除蝦腳、挑去泥腸。
04.德式香腸切成約1cm、一口大的塊狀。
05.在BRUNO電烤盤的平面烤盤上倒入橄欖油，火力開到「MED」中火加熱，放入洋蔥、蒜末炒香。
06.依序加入德式香腸、草蝦、烏賊、貝類、彩椒拌炒，加入白酒煮滾後撒上胡椒，將食材起鍋備用。
07.在平面烤盤再添入橄欖油，加入生米拌炒。
08.米炒熱後，加入薑黃粉、紅椒粉、番紅花粉及番茄罐頭拌炒，慢慢邊翻攪、邊適量加水，煮至米半熟（可依個人喜好決定米的軟硬度）。
09.除了草蝦和烏賊以外，把炒好的食材都放回烤盤。
10.切到「LOW」低火烹煮至收乾水分，加入鹽巴調味，攪拌均勻。
11最後放上草蝦及烏賊，再依照喜好放上切好的裝飾材料。
小提示：
番紅花粉可因個人口味決定加入與否
在進行「8」時，需要一直慢慢翻攪及加水，避免煮焦
黃檸檬可在覺得辣或膩時，中和口味
「豬福吉祥獅子頭」
材料（2～3人份）：
高湯底料：
白菜 1顆、寬粉絲 100g、高湯粉 1包、豆皮福袋 1個
獅子頭內餡：
豬絞肉 300g、牛絞肉 300g、太白粉 20g、蛋白 1顆、胡椒 適量、醬油 適量、糖 少許、蔥（切末） 少許、薑（切末） 少許、料理米酒 適量、水 30ml、鹽 1/2小匙
裝飾材料：
香菜 適量、辣椒 適量
作法：
01.豬絞肉與牛絞肉混在盆中攪拌，在依序加入內餡調味料，蔥薑末等一同拌勻，放入冷藏約30-60分鐘。
02.冷藏後拿出，加入水攪拌於盆中後摔打絞肉，讓絞肉產生黏度及彈性後，肉餡即完成；另寬粉絲泡水待用。
03.在BRUNO萬用多功能調理鍋倒入沙拉油，火力開到「HI」大火加熱，依個人喜好將肉餡捏成適合大小的肉丸，使用手掌來回定型。
04.油熱後放入已定型的肉丸，約8分鐘後轉成中火「MED」中火，約5分鐘肉丸外表呈現金黃色後，先起鍋備用。
05.將BRUNO萬用多功能調理鍋中冷卻的沙拉油倒出後，倒入冷水約7分滿，放入高湯粉、白菜、寬粉絲、少許鹽巴、醬油、酒，將火力調至「HI」大火煮滾。
06.將炸好的獅子頭放入一起烹煮5～8分鐘，轉至「MED」中火，蓋上蓋子悶煮約15～20分鐘至入味。
07.打開鍋蓋後，將豆皮福袋放入鍋中煮約3分鐘，最後放上切好的裝飾材料即完成。
小提示：
肉丸定型時，可撒少許太白粉於手中，避免沾黏導致不好定型。
肉丸先油炸上色，封住外層，可保留肉丸中的湯汁水分。
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