華視綜藝節目《台灣好味道》將一改時下行腳類美食節目，以精緻深度的紀錄片方式，記錄下那些講求原料品質、用心守護傳統味道的店家、小農、職人們堅守使命與崗位的身影，並因應合適的題材，加入臺灣俗諺、俚語或臺灣古典詩詞來詮釋節目的精神與內涵，首播收視即創下非常好的收視率。
該節目每集片長30分鐘，荒山亮雖然只有配音，但他表示，「我們每一集的準備時間要4到5個小時。」因為不只是美食節目，更有些教育的成份。熱愛並喜歡自己動手做美食的荒山亮，旅外留學時期更考取5張烹飪相關的證照，也曾任職擔任知名飯店的大廚，因此非常注重台語和內容的正確性，還聘請專業的台語老師來比對文案，荒山亮也虧自己經常練習很多次之後，正式錄音依然會出錯。
節目由金曲歌王荒山亮擔綱全台語旁白，他過去曾創作過無數台語歌曲，也曾為布袋戲幕後獻聲，台語功力深厚，是迷人沉穩有高辨識度的聲音，由他來詮釋深厚底蘊的台灣美食文化，可說為宣揚美食大加分。
