跟進台北西華飯店去年底自美國懷俄明州帶來慕瑞玫爾（Murraymere）獨立農莊的牛排，台北萬豪酒店Garden Kitchen也引進這款飄散「爆米花」般香氣的牛排祭客，牛肉本身就有豐潤誘人的奶油、牛奶、堅果香，淋上滾燙熱牛油後噴香端上桌，而慕瑞玫爾的美味牛肉目前全台僅在台北萬豪、西華能吃得到，限量推出至9月30日止。
擁104年歷史的慕瑞玫爾獨立農莊位於美國懷俄明州，在優渥的自然環境條件中以完全人道方式放養牛隻，小牛自出生到斷奶都有牛媽媽相伴左右，以農莊自行耕種的穀物及苜蓿芽豢養而成，不施打任何人工藥劑，因此養出號稱「美國西部最好的風味」。
慕瑞玫爾牛肉屬於美國農業部（U.S.D.A）極佳（Prime）等級，肉質香甜濃郁、油花豐厚。肋眼牛排的作法是先油煎再以瞬間高溫爐烤、牢牢鎖住肉汁；丁骨牛排則是直接送入烤箱，以高溫封熟表面後分切，刷上牛油後再入烤箱烤至所需熟度，透過二度高溫加熱逼出豐潤油脂香和牛骨的特殊香氣。
台北萬豪酒店的慕瑞玫爾牛排單點價格為每位1780元+10%起，還可加價至2480元+10%起升級成豪華套餐，選擇牛排搭配半自助餐料理或套餐式前菜、湯品及甜點。
