頂級超市便利服務不斷升級,除提供食材現點、現做,或當日外送到家,也有線上購物可外送全台,讓媽媽備料、下廚、收拾更省心,也讓上班族、銀髮族和學生用餐更省時、省力。
天和鮮物花3個月完成「當日快訂快取」,包含手工烘焙、現點現做料理、方便現煮食材包、冷凍食材和冷凍復熱調理包,與有機友善蔬果、銀髮嬰幼食品、乾貨日用品共8類650個品項跨溫層宅配到家,標榜線上線下同價位,7款便當百元起、14種方便現煮食材170元起,不論金額高低每張訂單運費皆130元。
對準少子化、小家庭需求,天和鮮物總經理蔡明欽觀察測試1個月以來白領主管媽媽約占5成,連同在家照顧小孩和長者、病患,與沒有時間自主權的主婦加起來約有9成,帶動華山旗艦店單店業績約增2成,預估本月起正式上線後,業績可望增4成。
蔡明欽表示,相較於網購較難克服跨溫層食材一起運送與送達時間有限制,天和鮮物的優勢是周一至周五下午4時透過官網訂貨,當日5時至7時間可送達;若與年輕族群常用的外送平台提供各家餐廳的美食相比,天和鮮物訴求有機、在地、健康、安心的食材和料理,適合買菜和下廚需求的家庭客群。蔡明欽認為目前雖兼具網購和外送的優點,擴大服務半徑,但現有合作的「全球快遞」和「拉拉快送」快遞區域只限雙北都會區較為可惜。
微風超市強項是「主廚超市」,現有代客料理以精肉類的鐵板現煎為主,目前代煎牛排最受歡迎,尤其是宮崎牛跟近江牛等日本和牛人氣最高;其次是從歐洲、日本、基隆當日直送的海鮮等,由於現點現做著重新鮮,不建議宅配外送,近3年來業績至少成長1至2成。
city’super看好台北捷運板南線單日人流超過200萬,與暑假國內外人潮,上月起在復興店增加現點現做A5和牛料理、現打新鮮果汁、水果三明治等服務搶攻即食商機,其中首度進駐的日本「新村和牛USHIO」櫃位,近期也推出適合上班族的和牛便當,加上中秋節將至,整體和牛銷售業績翻倍成長。
美福食集線上購物上月啟用超商取貨,至今有6成消費者採用,以台北市、新北市為大宗,因受歡迎促使整體訂單較去年增逾4成。由於超商提供冷凍存放,可於期限內彈性領取,曾有消費者2周內下了13張訂單;近日有七夕和父親節居家烹飪慶祝增加,受歡迎的前3名食材為自然牛牛肋條、自然牛牛腱心及安格斯牛小排燒烤片。