全家便利商店布局科技零售業，啟動數位轉型之路，去年於台北市重慶南路打造科技概念1號店後，今再宣布推出「科技概念2號店」，以人與智能設備相互結合的「人機協同」為主軸，串聯顧客手機，與店內的機器設備；對店員則規劃「櫃台勞務裂解」的新方針，透過新引進的多項科技設施，釋放店員結帳、做咖啡、微波等工作勞務，創造出嶄新智慧店舖樣貌。2號店將於下周二（22日）於全家京盛店開幕（台北市松山區南京東路四段56-1號1樓）
全家董事長葉榮廷表示，高齡少子化，勞動人口不斷減少，而講究「體驗」的消費需求，皆是不可逆的趨勢，透過科技1、2店的測試更新，成為全家轉型科技零售業的重點實驗場域，不以快速拓點為訴求，而是重視大方向的數據測試。
葉榮廷指出，去年推出首間科技概念店後，經過1年半的測試，發現近6成科技設備，可有效降低店舖勞務，並促動消費者購物習慣轉變。其中自助結帳、咖啡助理手臂都有不錯的回饋；不過像RFID感應管理、透過VR設備等加強購物體驗，反應則較普通，因此2號店不再導入。
科技概念2號店進一步以「人機協同」概念，導入數種智能設備，只要使用手機App，就能透過店舖設備延伸多元購物，打破過往櫃檯單一購物模式。例如像「智能咖啡機」，只要事先使用商品預售線上購買咖啡，再至智能咖啡機刷取條碼，無須店員就可完成咖啡製作。另外，當店舖人潮較多，則可至「自助結帳專區」，以數種非現金支付結帳，10-20秒內即可完成。
另一方面，此次還會新導入「螢幕型智販機」提供常溫商品、冷藏飲料等；「雙溫層智販機」可陳列4度和18度雙溫層，可變化多種餐促組合。都採非現金支付方式，並串連店舖POS系統，店舖員工不需點算，就可掌握營收，若商品將售罄，則會發出補貨提醒通知。而年底也將導入可微波鮮食便當的智販機。
還有，全家本次與遠傳電信合作，於店舖率先設置5G測試實驗站台，除提供消費者5G的FamiWifi飆速體驗，未來技術普及後，也可望延伸更多面向應用。
