全聯自2019年起積極推廣魚肉界的名模「貼體包」商品,擁有高保鮮、不滲血水、方便好攜及減少剩食的4個特點,即日起指定品項最低77折起;因應春節將至,推出包裝時尚喜氣的「金鯧(紅杉魚)」,24日前限時特價198元;「白鯧」24日前限時特價299元找,限量6000盒。另,同步網羅超過50款可鎖住新鮮風味的急凍鮮物系列,為團圓加菜。
根據統計,全聯去年推出10項貼體包商品,整年銷售金額達1.77億元,「挪威鮭魚菲力」銷售金額奪冠,賣出近7000萬元;「鮮鯖魚切片(無鹽)」,採自冰冷純淨海域的挪威,油脂均勻分佈,DHA含量達4168mg/100g,銷售數量第一,一年可賣出45萬盒。黑馬商品則是肉質鮮美的「台灣鯛背肉」,不到6個月業績達3000萬元,預計今年可成長30%。
所謂貼體包利用熱收縮膜覆蓋在產品上,經溫和加熱後薄膜會緊貼在產品上形成真空貼體包裝,就像是鮮魚、精肉的第二層皮膚,購買時不用擔心沾手,較傳統包裝更易於攜帶;加上氧氣阻隔性高,食材不易變色,鮮度大幅提升;也由於賞味期限拉長,食材不易腐敗,門市可減少報廢品,有效減少剩食問題,一舉數得。