量販、超市防疫期間開發新麵包,解決上班族、爸媽為孩子預備早餐的困擾,或捐贈醫院挺醫護與社福機構合作聯手做公益,注入暖流且帶來附加價值。
全聯自2019年啟動「夢想福利社」主題活動,選用社福機構提供安心無虞的原料,以通路的優勢協力研發商品,過去僅在社福機構自有網路、門市販售,今年由自有麵包品牌READ BREAD與世界冠軍麵包吳寶春(麥方)店聯手,嚴選在地友善食材,與屏東慈惠善導書院和陽光社會福利基金會公益團體合作,推出2款聯名麵包,6月18日至7月1日先推「蜜鳳梨吐司」,6月25日至7月1日再推「苦茶油佛卡夏」,期望在全台1025家全聯生鮮門市販售,更可放大效益。
「蜜鳳梨吐司」選用屏東慈惠善導書院栽種的台農17號金鑽鳳梨,以蜜漬工法製成蜜鳳梨,結合多道工序製作,滋味酸甜、清爽;「苦茶油佛卡夏」使用由陽光基金會檳榔廢園轉作油茶樹計畫的「大果苦茶油」為原料,取代橄欖油,並用義式傳統工法搭配義式香料製作,可說是中西混搭,口感柔韌有勁,微帶香脆。
家樂福烘焙銷售在三級警戒後持續增加,5月業績增逾5成,順勢推出雙A無添加認證的「家樂福烘焙防疫包」,每日現做出爐,共有6種選擇,每包有4款麵包,涵蓋白吐司、台式小波蘿、法國小麥胚芽起司小餐包、手工手撕包、法式手工大羊角、塔香德腸起士麵包等20多款,每包99元至140元,可透過家樂福線上購物與foodpanda和UberEats下單外送到家。
11日開賣以來,首周銷出上千包,99元的「A型防疫包A-1」,有1包白吐司半條、1個台式小波蘿、1個古早味三蔥麵包、3個法式手工米你羊角,人氣最高。日前家樂福三民店就捐贈100份「A型防疫包A-1」,給位在熱區的亞東醫院,力挺第一線的醫護人員。