手搖飲因屬於可外帶的產業,在疫情期間受創相對較低,部分來客數在疫情最嚴峻時下滑兩成,業者觀察,「咀嚼系」的療癒飲品6月登上銷售冠軍,近期也往消暑解膩的產品路線規劃。此外,因應外送奶蓋類相對不便,鮮果、芒果系列飲品運送較安全,也適合夏季推出,各家也有芒果季新品。
珍煮丹表示,觀察疫情期間,來客數下滑兩成,現外送平台與現場來客的比例已提升至6:4,外送比例變頗高,至於消費者口味,有考慮例如奶蓋類的外觀品質,在外送時可能較有影響,今夏推出果漾系列搶市,也確保運送時品質維護。
珍煮丹推出「柳橙翡翠」、「葡柚翡翠/青茶」,「百香翡翠/青茶」3款,主打酸甜解膩的清新鮮果茶,鼓勵民眾使用預約快取點餐及外送,限時一周全品項買2送1、嘗鮮杯杯折5元優惠,讓民眾在家上班也能解膩。
大苑子表示,近期銷售搭配APP優惠及行動支付,反應良好,也觀察顧客鮮奶使用需求提升,推出許慶良鮮乳多瓶組合價販售。大苑子夏季人氣商品「愛文芒果冰沙」採用屏東愛文芒果,並設置產地專車,要求每顆芒果都是今日採、明日用,產地直送各門市,「愛文芒果冰沙」Double Double(L)170元。
康青龍指出,5月底與線上平台「你訂」合作後,6月業績較5月成長3成,受到疫情影響,療癒感飲品也熱銷,咀嚼系的茉莉奶綠芋圓、胭粉紅心芭樂梅、隱藏版桂花茶王芋圓等,都成為6月的熱門品項。
此外,康青龍也推出蠟筆小新聯名系列、APP領取優惠券,及周邊商品線上購等,已帶動業績成長5成以上,APP會員註冊數也大幅增長10倍。
日出茶太嚴選愛文芒果,打造2款限定芒果冰沙:「肉肉芒果王」、「茉茉芒果綠」即起至8月15日限時推出。
藝人簡沛恩的飲料店「必可蜜」也推出夏日芒果系列,其中「芒果冰霜」選用愛文及玉文芒果,「芒果醇奶」則是用富有水蜜桃香的紅龍芒果。