遠東SOGO忠孝館冬季小農市集,從2018年7家開始逐漸擴大規模,昨(25日)起至28日限期4天展出,這回帶來「山海里的鮮味舖」,集合75家生產者,是生產者和關注友善環境的消費者期間限定的聚會,透過市集也為彼此接上最後一哩路,SOGO表示,夏季因疫情停辦,這回冬季業績可望比照去年同期超越500萬元。
小農市集主理人林淑真同時是「珠寶盒法式點心坊」、「TAKE FIVE五方食藏」主理人,她深諳各地食材,在五方食藏店內也常做時令餐桌、小農市集,並提到這次的「山海里的鮮味舖」呼應「里山倡議」,訴求友善環境的概念,推薦冬季的魚肉吃起來肥美、也可買到秋收的新米。飲食生活作家韓良憶表示,與其花小錢吃不知道來源的蔬菜、魚肉,她會買一把吃得安心的好菜、好吃的魚好好地吃,是友善環境最好的方式。
這次的展覽,「台灣原味」花生醬使用台灣9號花生、手炒白甘蔗蔗糖,保有新鮮原味;加一匙「梅干醬」可使餐食美味加分。屏東「TC巧舖」帶來台灣在地可可製作的金牌巧克力;台東的「辛香深淵」有款多年深耕的優質辛香料。
初登場的「農場晃晃」同時飼養牛、雞、豬等蓄產,新鮮直送;魚牧推薦有「湧生海洋」的野生午魚及「邱家兄弟」的生態飼養虱目魚、鱸魚與白蝦。因應今年入冬較早,雲林的「豐園畜牧」的蔬菜羊肉鍋、當歸悶羊皮;與「搖滾雞」的元氣雞湯、「草本誠食」的丹參滴雞精等,都適合當冬令補品。
現場的美味熟食舖可吃到「五方食藏」手工腸堡,台灣安格斯黑牛三明治、墨西哥辣醬飯;「HOJA」每天限量10個的秋收時令九宮格飯丸便當,每天限量80個的飯丸。