來台經營40年的麥當勞，秉持「積極展店、汰弱換強」的發展策略，盼從都會區擴展至各鄉鎮，11月底首度進駐雲林西螺鎮，同時預告年底前將於台中、桃園開設「清水服務站」及「觀音大觀」2間餐廳，預計2024年尾聲，麥當勞餐廳總數將達到417家，創下40年來最高店數紀錄。
麥當勞餐廳發展事業群副總裁黃美玲說，貼近觀察西螺鎮20年，西螺中山餐廳不僅是回應在地居民的心願，更是麥當勞與在地共好的實際作為，對麥當勞而言，「消費人口若不如我們預估，營業額會每年下滑，開店自然不可行」，儘管商圈評估未達開店門檻，但看到西螺有在地人的活力且多年來積極投入觀光資源，包括媽祖遶境、廟會文化等，都使其更加亮眼，而餐廳位置又臨近交流道，可讓南來北往的旅客都能享有美食與服務，進而活絡地方發展，可謂一舉數得。
麥當勞去年起在得來速車道引進全新雙點膳系統，讓外帶取餐更方便，西螺中山餐廳更設有全球麥當勞最新、也是全台目前唯一12米寬的併肩型車道（side by side），雙車道設計可容納兩部車同時點餐，未來在面積適用、符合土地使用分區管制規則的前提下，展店餐廳會以「大全配」為主，不只提供內用、外帶，還有外送及得來速服務；截至今年底，全台將有417家麥當勞餐廳，其中180家為配有得來速的「大全配」滿足顧客多元的用餐需求。
近年台灣麥當勞開開關關，不少知名店點熄燈都讓人不捨，黃美玲透露，「過去這5年關了36家，開了55家，如果不關店的話，其實早就破500店了。」很多人會問為什麼要關？她坦言很大一部分是為了轉型需要及符合土地規範，「轉店型需要大改裝，就必須重新調整，如果整體考量後不符合的話也只能忍痛關掉，例如基隆店就是其中之一」，此外，封閉型商圈經歷疫情衝擊後，若復甦表現不如預期，同樣只能淘汰，不過在汰弱換強的策略下，麥當勞總營收穩定成長，因為新設店點表現相較熄燈店點更加強勁，成長幅度自然上揚。
據悉，麥當勞開一家「大全配」餐廳至少需要350坪面積起跳，才能提供顧客舒適環境、滿足廚房基本配置、使得來速有足夠空間讓車輛通行。麥當勞新開的西螺中山餐廳就占地400坪以上，並採用全球麥當勞「幾何」設計風格（Geometry），營造舒適又童趣的空間氛圍，並預訂於明（2025）年提供歡樂送服務。台灣麥當勞的展店規劃也跟上國際永續發展的浪潮，該店配有多項節能減碳設計，包含餐廳屋頂鋪設「發泡隔熱板」、牆面施以「環保隔熱砂漿」讓室溫更舒適，餐廳內還設有自動感應控光的「智慧節能照明」、能分區設定溫度的「VRF高效變頻空調」等；而甫於10月全新開幕的台北內湖舊宗二餐廳，更是全台首間美國LEED+台灣EEWH雙綠建築認證，為顧客注入更多綠色用餐體驗，探索永續生活的可能性。
麥當勞作為速食業領導品牌，所有餐點蔬果食材來源包含鮮榨柳丁汁等，逾6成源自台灣在地，其中來自雲林的美生菜、原葉生菜，南投、台中、雲林的大番茄、特定時節的小番茄、芭樂水果袋，原料種植均符合台灣良好農業規範（TGAP），雲林美生菜的種植更符合全球認可的良好農業規範要求；麥當勞以地產地銷的方式，實踐「從產地到餐桌」的理念，大麥克中的切絲生菜，自台灣本地與國外多元採購，每年底至隔年4月，則是由雲林在地盛產的美生菜供應。
麥當勞自2017年起加入農業部推動的溯源餐廳，消費者在餐廳就能透過溯源平台，瞭解包括作物特性、種植要求、產銷連結的在地食材資訊，希望大家都能吃得安心，並增加對在地的認同。與麥當勞長期合作、麥寮果菜生產合作社主席郭進展說明雲林美生菜時表示，希望用餐的顧客都能了解雲林的綠色驕傲，絕對新鮮有保證，「最初合作時，產銷班農民對於麥當勞很多規範不習慣，但經由持續的合作與導入，透過紮實的執行與層層把關，帶動雲林農業發展更上層樓。」未來麥當勞也將持續以實際行動支持農民，落實與在地共好。
