食安把關升級  clean label導入通路

全家冷壓鮮萃茶系列,選用台灣高品質茶原葉,成份只有茶加水。(全家提供)

前幾年食安問題不斷,令消費者人心惶惶,認證健康標誌也成選購食品的參考。其中潔淨標章(clean label)起於英國,以減少人工化學添加物、加工簡單、配方簡單為重點原則,並由台灣評鑑公司推動此標章,加強食品廠商的自主管理與公信力。

全家便利商店為首家導入clean label的通路商,目標旗下FMC自有品牌100%導入該標章,例如冷壓鮮萃茶、鮮果乾、鮮奶茶等,其中鮮奶茶因不添加香料與乳化劑,保存期限僅13天;果乾則挑選非基改、甜熟適中的水果,售價約35元不等,希望提升消費者多選購有健康認證的產品。

事實上,不少食品商陸續導入clean label標章,其中台灣健司餅乾的金黃起司餅乾、生奶油千層派、南瓜海苔蘇打餅乾等都有該標章,也為家長選購零食的參考,在業績上都有不錯的表現。而7-11目前尚無clean label,但自有品牌食品也強化源頭管理,近年與台塑有機農場合作,引進認證最高等級的有機蔬菜,並可追溯食材來源,帶動單店蔬菜類業績成長50%,有機品項也超過20多種。

台灣真弓公司旗下健司餅乾,也擁有clean label,強調無添加、配方簡單、製程簡單。(台灣真弓提供)
慈悅國際推動「潔淨標章 Clean Label」,讓廠商盡可能用天然食材取代添加物。(慈悅國際提供)