台灣麵包師傅在國際烘焙競賽屢創佳績，餐飲烘焙科系成為近幾年技職學校中最熱門的科系之一。統一企業與烘焙大師曹志雄，合作校園烘焙職人扎根計畫，3年來持續辦理「UniBread烘焙王新銳賽」，推動「競賽學習」作為烘焙技職教育中重要的環節。
第三屆UniBread烘焙王新銳賽，由「統一企業」、「統清公司」，與「台南應用科技大學」共同主辦，針對全台各大專院校餐飲烘焙科系學生招募，即日起開放書面報名，至10月30日截止收件。採一人一組的競賽方式，參賽選手須於限定時間內完成6個比賽項目：無蒸氣傳統法國長棍麵包、無蒸氣變化形法國、甜麵包（含餡）、甜麵包（不包餡）、創意歐式麵包，及一座藝術麵包等，以國際賽事規格，選出
校園烘焙王。
除了近10萬總獎金，新銳冠、亞、季軍同時可獲得下屆「UniBread烘焙王麵包大賽-初賽」入圍資格，屆時將與烘焙職人一較高下。上屆新銳賽冠軍得主-王宗睿，一舉晉級UniBread烘焙王總決賽，與多位資深的烘焙師傅切磋競技，最後拿下最佳人氣獎。活動報名詳情請至台南應用科技大學餐飲系網站，或洽台南科技大學餐飲系蔡小姐或高小姐。
