「台北國際烘焙暨設備展」將於3月15日至18日於南港展覽館舉辦，台北市長柯文哲昨（12日）表示，該展從一開始舉辦時的100攤，成長到近年的1000多攤，成長10多倍，今年有機會突破16萬人次，台灣的烘焙業不但國際知名，也已是一個完整的產業鏈。
鑑於創新漢餅產業產值，上看300億元，今年烘焙展也首度舉辦的「漢餅創新大賽」，目前有15隊入圍決賽，優勝者作品可能成為台北市最佳觀光伴手禮，為過去帶來數百億觀光財的鳳梨酥，再造漢餅商機。
而今日預展的特色店家，以「創新時尚」、「家用烘焙」為特色，例如拉菲樂La Palette的創新「白玉苦瓜造型」漢餅，結合法式甜點布列塔尼酥餅手法，創作出多層次口感，融合苦瓜的苦與酥餅的甜；二和珍的「黑武士」漢餅，將餅皮加入竹炭粉，用八家將臉譜展現萬華陣頭文化，充滿創意亮相。
