百貨近年猛打美食餐飲品牌,據觀察所得,百貨中的餐飲平均占比已高達30%或以上,業者表示現今消費者來百貨,以用餐為目的來館的因素較大,因此各大百貨都主打各式獨家餐飲品牌,像本月就已經有京站引入全球首海外店的日本品牌燒肉Like,統一時代百貨台北店就有全台獨家餐飲首店Lady Nara、北部首店的餃子の王將進駐,而5月還有Global Mall新北中和店的壽司郎新北首店登場。
京站近年除了主打日系女裝以外,同時也加入了許多人氣餐飲品牌,去年的餐飲業績就成長超過了20%,今年再接再厲,將在27日引入日本海外第一家一人燒肉店「燒肉 Like」,主打「頂級肉質」、「手機點餐3分鐘上菜」、「自製醬料搭配客製化餐點」3大特色,店內更提供A3等級日本和牛、8種秘製醬料的百元一人燒肉,另外接連還有西區獨家的京都勝牛、百貨首店的飯飯堂等餐廳陸續開幕。
統一時代百貨台北店本月也一起引入了3大品牌,包括17日開幕的泰式人氣餐廳NARA Thai Cuisine信義首店,主打運用食材的天然色彩,打造全新的泰式創意料理,另外還有北部首店的餃子の王將也將於27日開幕,最矚目的可說是29日開幕的全台獨家首店、曼谷新泰食餐廳Lady Nara,起源於創辦人旅居世界各地的生活經歷,以獲獎無數的實力,將泰食與異國料理打造創意混血的新泰食,預計新櫃將帶動整體餐飲1成人潮。
Global Mall一直主攻親子市場,而餐飲正是其主力之一,像新北中和店餐飲年度就達6000萬到7000萬、占全館35%的營收,而今年更看好台人愛日系美食,陸續帶來了更多日系美食品牌,像5月8日即將開幕、新北首店的壽司郎以外,還有主攻日系美食的全台最大咖樂迪咖啡農場,當中像原味魷魚乾、台灣獨家口味的羊羹等,都是開幕獨家商品。