百貨餐飲結合超市搶食客

微風超市南山店「Tabasco x Mastro Cafe快閃店」,水煮和牛佐TABASCO哈巴尼羅辣椒汁,220元。(微風提供)

百貨餐飲結合超市搶食客有方,遠東SOGO復興館B3改裝為「Kitchen Market」,整合外帶名店、伴手禮和甜點與原有的外帶熟食,店數從20家,加上既有的city’super增為31家,訴求一站購足;微風超市Breeze Super復興店、南京店、南山店即日起首度聯手舉辦期間限定的美國周活動,且有名廚駐店,講究精品客製化,讓現點現煮料理升級。

微風超市復興、南山店美國極黑牛牛排三明治,每份350元。(微風提供)

微風超市復興店10日前以「經典美國」為主題,主推美國牛排以及美國牛肉手打漢堡肉排的迷你小漢堡;南山店17日前與百年辣醬品牌Tabasco、美式餐廳Mastro Cafe攜手合作快閃美式餐酒館,由Mastro行政主廚武俊傑Leo Wu與團隊花6個月研發菜單,開出水煮和牛、辣雞肉酪梨三明治、痛風熱辣海鮮燉飯等5款美食,消費者可在超市挑食材讓主廚代客加料。

SOGO復興館B3 GREEN&SAFE放山古早雞帶骨雞腿切塊,每份350g、270元,第2件半價,每日限量50組。(SOGO提供)

SOGO復興館B2捷運連通口平日有2.5萬人流、假日可達3.5萬人,B3「Kitchen Market」搶攻「轉運經濟」,1000坪、31個品牌,開幕期間有買1送1或8折起優惠,5個新進品牌涵蓋米其林一星山海樓唯一指定使用的齊民有機GREEN&SAFE、米達人、先麥、第8口鳳梨酥與8月下旬進駐的カルディCOFFEE FARM咖樂迪咖啡農場;B2美食街12日引進「金葉名氣餅」,有SOGO獨家限定的「松露和牛名氣餅」和全新豬肉餅與「名氣餅咖哩丼」。 SOGO復興館店長許淑賢表示,餐飲業績預計可增加5000萬元、挑戰1年上看25億元。

SOGO復興館B2「金葉名氣餅」獨家限定「松露和牛名氣餅」極黑時尚款,每份100元,12日至14日開幕首3日半價50元優惠。(SOGO提供)

Big City遠東巨城購物中心美食街開出3家全新品牌,包括全台獨家結合新泰式麵食及市集的「大心EXPRESS」,講究快速的日本拉麵「一風堂EXPRESS」全新店型、新加坡60年名店「黃亞細肉骨茶」全台第3家店,滿足全客層需求。

遠東巨城引進全台獨家結合新泰式麵食及市集的「大心EXPRESS」。(遠東巨城提供)