今年農曆春節將是最多人在國內過節的一年,市場預估年菜商機可超越過往的4、50億元,上看60億元,可望創歷史新高。量販趁此狂撒高額回饋金、祭出家電滿額抽百萬名車,備妥上百道年菜讓全民買得開心、吃得澎湃!
家樂福端出超過2億元現金折價券分波段送到春節前;年菜、麵食、冷藏冷凍、酒類、衛生清潔、居家清潔、家樂福自有品牌等,則有破億滿額現金券,超過百件人氣商品享買1送1;2月28日前參加「尾牙家電活動」,買家電單筆滿5000元可抽獎,頭獎是價值160萬9900元的TESLA Model3 standard range plus特斯拉電動車,2獎是市價16萬4900元的SONY KM-85X9000H UHD液晶顯示器,總獎值300萬元。
今年年禮、年菜備貨量則較往年多2成,其中,有15道年菜套組,及上百道精選年菜料理,且獨家與鄧師傅合作,推出以乾燒法烹調每道皆流露家庭風的懷念功夫年菜;另有3套組素菜,像是十方苑與珍好食等名店。預估整檔春節業績可大幅成長2至3成。
看準今年春節不能出國,省下的旅遊預算轉化為「補償性消費」,愛買2月16日前匯集高檔海鮮、日本水果禮盒和免稅店等級糖餅進口禮盒應戰;120款年菜和套餐囊括米其林1星天香樓、紅豆食府等名店,有4成是新品,也獨家攜手「復興空廚」推出年菜單品,31日前年菜單筆滿1500元現折120元,單筆最高現折600元。去年12月開賣至今湯類、套餐和米糕主食最受歡迎,獨家販售的「林聰明砂鍋魚肉禮盒」在寒流加持下單月熱銷2000盒;另,賣場內「量販餐廳」也首推鐵板現煮年菜套餐,共限量250套。
至於超市,全聯31日前集結6大名廚、8大名店號、超過100項美味好料,稱史上最強陣容,且首次販售「素食年菜組」與「老四川酸菜魚」等名菜;去年10月30日預購至今,業績較去年同期增近1成,CP值高、獨家限量5000組的「京老鋪十全十美團圓年菜組」、「呷七碗櫻花蝦米糕」、「錵鑶聖凱師十全十美團圓年菜組」、「六福開運年菜組」、「郭老師黃耆紅棗枸杞烏骨雞湯」5組人氣最高。指定年菜單筆滿1000元,並於24日前憑兌換券取貨送50元生鮮買菜金。
根據頂好往年銷售觀察,「品牌知名度、食材等級和CP值」是消費者選購年菜的3大指標,因此集結老饕必嘗的「佳佳萬巒豬腳」、高CP值的「佳佳極品鮑魚烏蔘佛跳牆」、飽滿蟹黃搭配香Q長糯米的「高利水產懷舊紅蟳米糕」等。