烘焙大師陳耀訓、張家豪客座  限定冠軍麵包登場

世界冠軍陳耀訓,與台灣歐式麵包推手張家豪,兩人為彼此客座設計麵包。(慶祝烘焙提供)
世界冠軍陳耀訓,與台灣歐式麵包推手張家豪,兩人為彼此客座設計麵包。(慶祝烘焙提供)
世界麵包大賽冠軍陳耀訓。(慶祝烘焙提供)
慶祝烘焙創辦人張家豪。(慶祝烘焙提供)

世界麵包冠軍陳耀訓,攜手昔日恩師張家豪,師徒兩人將推出客座交流活動,並限定銷售新烘焙作品,單款52至100元。其中陳耀訓設計「馬告鳳梨酥」、「天使之鈴」兩款創新麵包;張家豪設計「高達櫻花蝦」、「油漬番茄巧巴達」兩款歐式麵包。而陳耀訓也將在4月13日客座慶祝烘焙(士林區福國路7號)交流,共4款的限定商品於4月中旬於自家烘焙店推出。

雙方表示,客座交流的難度,不僅僅在商品的設計,更多的時候則是在執行層面。由於兩間麵包店的小至人員、流程,大到器材、設備皆不相同,要如何修正調整都是客座必須克服的議題。客座活動則將在4月中旬展開,先由陳耀訓於4月13日客座慶祝烘焙,他設計的兩款麵包:「馬告鳳梨布里歐」和「天使之鈴」,同步在4日13日至4月19日於慶祝烘焙限量販售;張家豪則將在4月19日客座陳耀訓‧麵包埠,並於4月20日至4月25日,在陳耀訓‧麵包埠銷售他設計的兩款麵包「高達櫻花蝦、「油漬番茄巧巴達」。