農曆年即將正式到來,但繁忙的上班族難以抽出時間準備年菜,此時百貨的年菜組合就最適合與親友共聚時享用,在家即能大啖餐廳大餐免下廚,而各百貨今年也看準消費者為防疫而留在家中聚餐,紛紛推出各式名店年菜預購,綜合各大業者觀察,過年仍是以中菜最受歡迎,像佛跳牆、紅燒獅子頭等都是必備菜色之一,而且消費者更願意多花錢購買高級年菜組合,以彌補疫情期間不便外出聚餐的遺憾。
Global Mall今年就觀察到,年菜預購走M型化趨勢,消費者預算更提升10%以上,像高單價的多人中式團聚餐甫推出旋即銷售一空,像1萬3800元的蘇杭餐廳十人豪華年菜組合、近7000元的丰禾台式小館虎年雙享丰收宴,內含烤鴨多吃、大元蹄、佛跳牆等菜色最受歡迎,另也有消費者選擇小份量、多口味的料理,以方便在過年連假9天每天換菜享新意,因此Global Mall也推出了小份量年菜組合優惠7折起,方便消費者自行選擇適合的菜色,目前年菜預購銷量已較去年成長20%。
京站今年的外帶年菜也推出了不同份量的選擇,更首次推出「虎呷虎餵團圓宴」獨家年菜組合優惠,嚴選京站名店年度人氣菜品如饗食天堂的砂鍋雞湯、晶湯匙的泰式原始滷豬腳、柚子花花的佛跳牆、紅麴燉肉米糕以及黑橋牌鯧魚米粉湯,16日前享京站預購獨家價3600元,再送柚子花花客家鹹湯圓,另還能以168元加購食感旅程鳳梨酥8入組,均限量100組, 28日到30日期間即可於1樓卡務中心取貨,而其他如饗食天堂、柚子花花、HEYAHH、晶湯匙等也推出各式4人到8人份的年菜組合優惠。
統一時代百貨台北店表示今年觀察到,中式及泰式料理年菜最受歡迎,像億長御坊虎虎生風年菜套餐、NARA Thai Cuisine泰式年菜慶豐年、開飯川食堂的六/七品年菜組合等詢問度最高,另外美式料理TGI Fridays也推出了虎哩呷好料年菜加菜組超值配,就連鍋物品牌Mo-Mo-Paradise也祭出4到5人大滿足套餐,本月每周日搭配使用icash2.0或icashPay結帳,再享不限金額消費回饋10% OPEN POINT點數。
大葉高島屋今年就精選14家餐飲年菜,像名廚范添美掌勺的「曉鹿鳴樓」、古早味年菜起家的「He Bao Bao禾堡堡」,還有「桃園喜來登酒店」五星級年菜等6家首於百貨販售年菜的名店,再聯合館內館內8家人氣餐飲品牌,於28日前推出年菜預購活動,2月24日前全館單日累滿千元集點抽「香格里拉冬山河渡假酒店」雙人豪華住宿券,全館累滿萬再送百,另聯合12家銀行祭刷卡滿額即贈來店禮或禮券,預計回饋總金額高達400萬元。