郭家崴／台北報導
大潤發母親節蛋糕4月1日推出、4月5日起預購，今天（15日）搶先曝光全新14款蛋糕，以「愛護媽媽好蛋糕」主題，強調「低脂系、清爽系」，有3款「只使用蛋白不加蛋黃」的低脂口味；多數則採用莓果、豆漿、南瓜、香蕉、藍莓等天然素材，以最低百元有找的價位，看好今年可創500至550萬元業績，較去年增3成。
大潤發公關郭建志表示，除了要讓媽媽吃了沒負擔，也觀察到8吋圓形蛋糕300至400元價位，以及99元條狀、捲類蛋糕最受歡迎，此外，也多開發派類讓母親節蛋糕吃法更多元。從99至650元的低、中、高都有，價位帶與去年相當。
3款低脂口味包含低脂豆腐天使蛋糕、低脂杏仁蛋糕、低脂胚芽蛋糕；帶有養生概念的蛋糕還有南瓜蛋糕捲；水果系蛋糕中芭娜娜慕斯蛋糕、柚惑、藍莓奧莉薇，都很討喜。
為了預備4月推出，大潤發今提前招集全台22店烘焙師傅，舉辦「母親節新品蛋糕製做培訓」，今年14款新口味都是由師傅提案，經內部試吃評選才誕生。
