正因氣味深刻影響人類的情感、記憶、社交乃至性愛，且是一種清楚辨別自我與他人的本能，香水從來不是單純僅喚起一種感知，而是刺激我們全副感官的重要媒介。這讓它既是一種難以言傳的神祕五感體驗，也是探討紳士品格的永恆命題。
僅憑外表或財富來斷定異性是否具備「性吸引力」，無法精準捕捉千年來兩性互動中最令人玩味之處。在所有生理特質之前，「雄性氣息」才是女性最無可抗拒的性吸引力，她們不僅會避開體味難聞的男性，且會積極尋覓聞起來最令她們感到安心且舒服的男性。雌激素及文化差異讓女性的嗅覺較男性更靈敏，進一步支持了這項論點。
得體的男人味
對女性來說，氣味不僅能辨別身分與階級，更重要的是，它還透露荷爾蒙、健康狀態及隱性的基因強弱，攸關下一代的生存訊息，堪稱擇偶的基礎。打扮再得體的男人，若散發令人作噁的氣息，不僅提不起她們的性致，且不過是裝模作樣罷了。重視氣味意即重視禮儀、不給他人帶來困擾，並懂得巧妙利用香水彰顯個人特質，這是建構紳士品格的關鍵第一步，也是最常被忽略的魔鬼細節。
香水有益身心健康
主掌嗅覺的大腦「邊緣系統」又被稱作「感性腦」，不僅支配我們日常的喜怒哀樂，也影響荷爾蒙、新陳代謝、自律神經及壓力反應，更是管理記憶、追溯各種過往情境及空間感受之處。此不僅凸顯嗅覺與其他感官的不同，也解釋了我們很難以言語描述氣味，以及氣味要比圖像更能召喚回憶的原因。愈是特殊的氣味，愈能喚醒塵封的記憶，寫下《追憶逝水年華》的普魯斯特（Marcel Proust）便是最好例子。
全球嗅覺心理學的權威瑞秋赫茲（Rachel Herz）博士，於其著述《氣味的奇幻力量》指出，氣味在無形之中已主宰我們的健康、思考、行為、情欲、品味及人際關係，並深刻影響人類未來的生存及演化。身兼Calvin Klein、Dior、Elizabeth Arden及Marc Jacobs等眾多品牌香氛顧問的Ann Gottlieb也表示，雖然芳香療法是基於民俗傳統而非科學，卻有愈來愈多科學研究證實，香水不僅使人更好聞，也有助於身心健康。
