《主廚女神》揭發餐飲界秘密潛規則

紀錄片《主廚女神》為餐飲世界的女性發聲。
本片亦訪問數名知名男主廚。

在電影《美味關係》中,由演技派巨星梅莉史翠普(Meryl Streep)飾演的知名女廚師茱莉亞柴爾德(Julia Child)是美國第一位擁有個人廚藝秀的女性。在以男性當道的餐飲界中,她的成就無疑地為女性開創出許多可能性。紀錄片《主廚女神》(The Goddesses of Food)秉持著這種精神,遍訪世界各地大小餐廳的女廚師,為依舊以男性為尊的餐飲世界的女性發聲。

紀錄片《主廚女神》集結來自不同國度、不同飲食文化女廚師的訪談,除了和觀眾分享她們自身對美食的熱情和一路習藝的甘苦,更重要的,是要讓人們看見她們的身影、聽到她們的聲音,證明她們的存在。這部紀錄片亦訪問數名知名男性主廚,在鏡頭前坦承業界的確有男性較易出頭的「潛規則」,譬如說只有男性才能入會的廚師「兄弟會」。當性別與人脈的重要性超越廚藝的優劣,這種不公平現象就成為女性廚師「隱身」的主因,而《主廚女神》則試圖讓這些女性群像顯現。

本片將在8月4號下午14:00於台北信義誠品做一場特別放映,並邀請到曾在法國知名米其林三星餐廳服務過的女主廚黃詩文擔任映後講座的講者。她曾被2015 年法國Omnivore 世界美食節秋冬季專刊列名為米其林三星主廚Pascal BARBOT遴選25位傳承廚師之一,之後便返鄉在台北知名法式餐廳服務。

照片由佳映娛樂提供