日本清酒不管是獨飲還是搭配料理，都有它獨特的滋味。而這次吉力酒藏邀來知名唎酒師千葉麻里繪來台客座，也在台灣引起一陣不小的旋風。千葉麻里繪是日本東京惠比壽Sake Bar GEM by MOTO的店長，她除了有過人的清酒知識外，擅長餐酒搭配，還有讓人驚艷的「清酒調酒」也是讓人嘖嘖稱奇。
這次大倉久和飯店裡的山里日本料理加藤良一，與桃花橡中式料理關耀簡主廚一同出菜，考驗千葉麻里繪的高超選酒品味。加藤良一料理長準備了干貝七味燒與鰻魚茶泡飯，而關耀簡主廚則呈上冰梅鳳尾蝦與芥子香草醬炒澳洲和牛粒。而千葉麻里繪針對干貝七味燒的味噌調味基底，決定使用奈良的花巴水酛，這隻生酒因為其乳酸特性，喝起來有些許”養樂多”味，但跟大部份的生酒一樣，喝的時候建議冰鎮，但千葉麻里繪則使用了溫酒加熱的方式來呈現這隻酒的獨特風味。
另外在以酒兌酒方面，千葉麻里繪也有其高超功力。例如搭配《芥子香草醬炒澳洲和牛粒》這道中菜裡，她選用了達摩十年古酒，搭配大七的生酛梅酒。古酒因其口感近似紹興，自然跟中菜十分合拍，而梅酒則是將酸甜調和古酒中的層次風味，再與料理的醬料做搭配，每一口都能感受到強力的衝擊。
而大倉久和未來也將持續與世界知名唎酒師合作，針對菜色推出更多不同可能的餐酒搭配。
