全聯Sweet甜點不斷有新玩意,即日起至12月5日是「起司聯合國」6款甜點,由於觀察到起司風味的甜點是歷年來人氣不敗的四大天王之一,今年1月起至今已賣超過1.5億元。這次的6款甜點神品,強打西班牙著名甜點「巴斯克乳酪蛋糕」,或強調採用美國、日本北海道、紐西蘭乳酪,把享受甜點的高度拉到聯合國等級。
首推的「巴斯克乳酪蛋糕」,被被紐約時報評選為2019年度甜點,嚴選歐洲奶油乳酪製成,以焦香的起司為特色,塗上細火慢焙的手作焦糖醬二次烘烤,展現完美色澤與輕柔食感。
「焦糖布蕾乳酪」原料使用美國乳酪,也擁有焦糖甜香;「北海道舒芙蕾」使用日本北海道十勝奶油乳酪,製成清爽微酸的舒芙蕾蛋糕;「冰心捲蛋糕帕瑪森起士」使用紐西蘭乳酪丁、荷蘭帕瑪森乾酪及丹麥起士粉製成,呈現鹹甜滋味。
「起司布丁燒」採用澳洲百年起士品牌製成微鹹而奶香濃郁的乳酪蛋糕,搭配軟嫩布丁;「Read Bread切達起士新英格蘭堡」是美東特有堡體搭配美式切達起司醬,預計本檔可創下4000萬元業績。