高級牛排館配上高空美景，如同不敗的奢華享受公式，即便得多掏點腰包，仍然讓不少人心甘情願買單，目前台北最知名的牛排館景觀餐廳就屬「莫爾頓牛排館」和「史密斯華倫斯基牛排館」，這兩大美國牛排館品牌近期各自推出新菜與跨年套餐，在信義商圈互別苗頭搶客。
莫爾頓牛排館（Morton’s the Steakhouse）今年推出的秋冬時令套餐，最大亮點便是首度引進美國知名牧場牛肉品牌「SRF（Snake River Farms）」的「金牌」等級和牛肉，也是美國極黑和牛中的最高等級，用其打造出全新主菜「金牌極黑厚切和牛紐約客牛排」及「和牛菲力佐黑松露牛肝菌 」。「金牌極黑厚切和牛紐約客牛排」以簡單手法烹調，讓饕客品嘗到牛肉自帶的豐富脂香和軟中帶些嚼勁的口感。
「和牛菲力佐黑松露牛肝菌 」是首度以較強烈的醬料料理和牛菲力，先將牛排以牛肝箘粉調味後再烤，最後上香濃的松露奶油，這道菜搭佐的黑松露牛肝箘也是全新醬料，喜歡較重口味的饕客不妨一試。
莫爾頓牛排館推出的跨年專屬套餐，包含開胃菜、湯品、主餐、配菜、甜點及咖啡或茶，主餐有「香烤鮭魚配龍蝦尾」、「和牛菲力配龍蝦尾」及「厚切和牛紐約客牛排配龍蝦尾」3種經典菜色可選，每位5000元起+10%。跨年時段自12月31日晚上9點至隔日凌晨1點，此時段也僅提供跨年套餐菜單，高空露台則視當日天候選擇性開放。
史密斯華倫斯基牛排館（Smith & Wollensky Taipai）則是由美國行政主廚Matthew King自美國搬來全新菜色「乾式熟成美國和牛紅屋牛排64OZ」，霸氣份量的吸睛模樣搭配服務人員帶來的桌邊秀，也使它躍居餐廳的「最佳拍照打卡牛排」。
同樣追求來自美國的頂級牛肉品質，史密斯華倫斯基牛排館與莫爾頓牛排館都選用「SRF」牛肉，使用油花分布細膩漂亮的頂級極黑和牛；不同的是，史密斯華倫斯基牛排館以乾式熟成手法料理牛排著稱，「乾式熟成美國和牛紅屋牛排64OZ」便是經30天乾式熟成後，香氣濃郁逼人，饕客可一次品嘗紐約客與菲力2種部位的「成熟」風味。
跨年晚餐全面提供套餐，每位也為5000元+10%；跨年倒數時段，僅開放40個座位可享最佳煙火視野與服務，包括個人套餐與香檳暢飲，每位8880元+10%；吧台座位則含主餐3選1、香檳暢飲及吧台小食，每位5880元+10%。
此外，全新配菜「義式麵疙瘩佐藍紋奶油」帶來以往餐廳未做過的麵疙瘩料理，搭佐被譽為「世界3大藍紋起司」之一的拱佐諾拉起司，滋味較一般藍紋起司來得溫和滑順，許多原本無法接受藍紋起司味道的饕客也直呼美味。
