繼象山站的吳寶春麥方店旗艦店「世界麵包故事館」之後,台北第2家吳寶春麥方店,將以「尖叫的麵包」主題,進駐遠百信義A13。遠百信義A13全店共48坪,分一般座位、吧台座位共14位,主打外帶,空間設計呈現北歐風格,最醒目的是引進自歐洲的玻璃麵包櫃;另麵包櫃後方,引進披薩店專用圓頂窯烤爐,可提供現點現做披薩,而座位區的牆面,更飾以挪威畫家孟克名畫《尖叫》(又譯《吶喊》)之意象,呼應「令人尖叫的麵包創作」。
為A13年輕、時尚客群設計的「尖叫麵包」系列共10款,每個麵包個頭縮小,接近甜點、點心大小,一般麵包基本製程約7~8個步驟,而尖叫麵包程序繁複,步驟超過10個,並完全以手工塑形,價格平實,約介於40~100元之間。
其中「告白麵包」,作為愛情的表達「沒有之一,只有唯一」,內餡以法國甜點界經典的台灣蜜漬有機玫瑰花瓣,和覆盆子一起熬煮,加少許的檸檬汁混融為愛情的滋味,形塑愛心狀,捧在手心就像情人的手牽在掌心裡。
「朝聖麵包」(瀑布薯泥),呼應以麵包閱讀世界概念,把法國庇里牛斯山的傳統朝聖食物「會牽絲的起司馬鈴薯泥」包入麵包中,形塑成馬鈴薯狀,撒上少許海鹽,品嘗時內餡可拉絲,鬆軟鹹香引又有飽實感。
翻轉傳統炸彈麵包的「彩蛋麵包」,以天然紫薯粉、梔子花粉、紅麴粉等染成紅、黃、綠、紫等4種顏色,其麵包體是鬆軟的果子口感,內餡除了紫薯泥外,還加入以香草糖水糖漬的地瓜丁,增加口感。
此外,為配合威秀影城頂級嶄新品牌「MUVIECINEMAS」進駐遠百信義A13,針對電影觀眾,吳寶春團隊從義大利引進專業圓頂型窯烤爐,提供現點現烤窯爐披薩,口味有傳統的「瑪格莉特」,創意的「三杯雞」、「綠野仙蹤」、「蘋果星桂」等4種。
開幕期間12月25日至1月1日,提供多項優惠,例如買pizza送「pizza買一送一卷」;12月25日至12月31日期間購買任何產品,只要現場打卡「吳寶春麥方–信義大遠百」,即加贈「騷騷包」;或任買「尖叫」系列麵包2個,即加贈指定款尖叫麵包,讓客人多口味嘗鮮。