全家X鼎泰豐主廚監製 員工私房菜獨家登場

全家X鼎泰豐「宮保雞丁炒麵」89元。(全家提供)
全家X鼎泰豐「宮保雞丁炒麵」89元。(全家提供)
全家X鼎泰豐「綠豆薏仁湯」42元。(全家提供)

全家便利商店再度聯手鼎泰豐,去年起推出招牌香辣醬、干貝XO醬系列鮮食,獲得網友熱議;且據內部統計,店鋪平均每分鐘可賣出8個鼎泰豐聯名鮮食,看好消費者對在地美食的喜愛,全家與鼎泰豐主廚獨家呈現餐廳找不到的私房料理,以內部員工票選人氣排行的星級「員工餐」為主題,透過主廚監製、嚴選物料,推出「泰式紅咖哩雞飯」、「宮保雞丁炒麵」、「綠豆薏仁湯」共3款新品,有機會品嘗到專屬鼎泰豐員工的隱藏版餐點。

全家便利商店鮮食一部部長黃正田表示,自與鼎泰豐合作推出鮮食商品以來,獲得消費者青睞,帶動鮮食相關品群業績成長1至2成,其中今年3月推出的「干貝XO醬黃金蛋炒飯」,不到2個月銷量即突破20萬個。即起再推出以鼎泰豐「私房豐味」為主題的鮮食,主廚分享鼎泰豐最有挑戰性的料理就是員工餐,不僅要兼具色香味、營養均衡,每周菜色還要隨當季食材變換,讓員工保有新鮮感,也會透過內部票選,做為日後菜單的依據,此次聯名即選擇員工票選人氣菜單中的料理,耗時半年研發,期望將隱藏版美食分享給更多人。

第一道私房美食推薦「泰式紅咖哩雞飯」,使用泰國直輸紅咖哩,售價99元;麵食主義者則有第二道「宮保雞丁炒麵」,整體甜辣夠味,售價89元;第三道則首度推出甜點「綠豆薏仁湯」,以黃金湯料慢火蒸煮脫心薏仁與綠豆,售價42元。另經典香辣醬系列「香腸香辣醬黃金蛋炒飯」、「雞肉香辣醬炒麵」、「雞肉香辣醬烤飯糰」也持續熱賣中。