唐寧茶X慕舍酒店X王俠軍 三方聯名打造藝術美饌

唐寧蝶舞花園玫瑰紅X松霧蝦X長春杯。(唐寧茶提供)
唐寧蝶舞花園玫瑰紅X松霧蝦X長春杯。(唐寧茶提供)
金磚乳豬結合大吉嶺莊園雙芬茶搭配春嵐杯。(唐寧茶提供)
(左起)八方新氣創辦人王俠軍、英聯食品台灣香港總經理張引璋、慕舍酒店負責人王劭仁。(唐寧茶提供)

英國唐寧茶近來積極與台灣飯店聯名合作,這回與慕舍酒店米其林餐廳-Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊,共同打造全新「Tea Pairing」套餐,加上藝術家王俠軍的現代新瓷「八方新氣」,三方聯手共同打造生活美學,呈現意想不到的品茶及用餐體驗。

英聯食品台灣及香港總經理張引璋表示,唐寧茶為西方皇室茶品,而瓷器也一直是東方皇朝蒐藏的寶物,米其林更是在餐飲美學挑戰極致,三方在各自領域追求專業與美感,此次聯手格外有意義。

八方新氣創辦人王俠軍表示,瓷器的繁複製程如同茶品的拼配工藝,兩者皆是精密且細緻的工藝,加上西班牙米其林一星Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊多層次的當代料理,期待能帶給消費者美好的身心靈饗宴。

Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊本次的聯名套餐,10月1日起上市,饗宴套餐2580元+10%;主廚套餐3980元+10%。

其中「唐寧琥珀焦糖博士茶X焦糖臘腸捲X簡愛杯」開胃菜,茶湯基底來自南非的國寶博士茶,以冷萃方式讓茶變得輕盈順口,以鼻腔的焦糖風味,延伸呼應焦糖臘腸捲豐富的風味。「唐寧大吉嶺莊園雙芬茶X是美鴨、金磚乳豬X春嵐杯」,則選用唐寧大吉嶺莊園雙芬茶,搭配是美鴨及金磚乳豬,結合夏季圓潤飽滿的口感。