不懼疫情 百貨人氣餐廳訂位熱 高樓層餐廳仍達9成

新光三越今(5日)新開幕的「黑武士麻辣火鍋」,母親節訂位熱絡。(新光三越提供)
新光三越今(5日)新開幕的「黑武士麻辣火鍋」,母親節訂位熱絡。(新光三越提供)
宏匯廣場NARA Thai Cuisine四人套餐,3280元。(宏匯廣場提供)
宏匯廣場饗泰多四人套餐,2460元。(宏匯廣場提供)
微風南山新葡苑四十六母親節限定套餐,推薦價3280元。(微風提供)

母親節周末登場,不少百貨業者嘆,今年百貨餐廳業績較去年更加嚴峻,因為去年確診人數少,大家雖外帶,聚餐儀式感不減,但今年居家隔離、居家照護人數每天好幾萬人,縱使想在家聚餐也無法;但仍有部分業者表示「還不錯」,熱門餐廳仍有8成以上訂位狀況,尤其是市中心的高樓層餐廳,訂位仍相當熱絡,呈現較為兩極的對比。

餐飲部分,台北信義新天地的熱門餐廳,包含今(5日)新開幕的黑武士麻辣火鍋,皆有到9成以上訂位,基本上包廂都有預訂,而新光三越原本就有快取BAR服務,紅豆食府也推出約5折外帶,部份顧客調整以外帶回家享用,促使餐廳外帶業績成長2至3成,本周母親節周末的外帶訂單,也較往年增加1倍。

高樓層餐廳一直都是節慶訂位熱門選項,微風南山的新葡苑四十六、THE UKAI TAIPEI、Smith&Wollensky等高樓層餐廳,目前訂位均9成滿;微風信義高樓層餐廳Morton’s The Steakhouse、麻辣45、INPARADISE饗饗、SEA TO SKY,目前也達8成。雖疫情升溫,但高樓層餐廳訂位熱絡,仍可看出消費者對於過節氛圍的看重。另熱門餐廳也包含微風廣場的上海茶樓、義式料理ROSMARINO、西餐Trine&Zen等,內用較去年同期增加2成,外帶則因疫情因素成長近4成。

新莊宏匯廣場表示,旗下熱門餐廳含NARA Thai Cuisine、開飯川食堂、饗泰多、點點心等適合全家聚餐餐廳,已訂位8成,其中NARA Thai Cuisine已近9成訂位,觀察是已打滿3劑疫苗民眾,對於內用還可放心,不過對比去年訂位狀況,當然還是減少。

永和比漾廣場指出,今年母親節目前比較好的約7成,例如台菜餐廳真珠,多數約5成而已,比較多客人詢問外帶,業者也可拿餐點到1樓給顧客領取,而社區型百貨的消費者,近期也以滿足民生需求為主。

SOGO台北館觀察,小家庭或年輕消費者喜愛的餐廳,或提供個人套餐的餐廳,訂位影響較少,上周末如復興館的和食EN日本料理,個人套餐形式較熱門,但往年受歡迎的團圓桌菜餐廳,受影響較大,消費者多選擇單點菜色,或參考餐廳外帶菜單,搭配安心快取等服務,在家慶祝。