台北W飯店新任廚藝總監獻藝 翻玩4大主題美饌

台北W飯店the kitchen table周一至周四晚餐時段推出「饗聚YAY!」。(台北W飯店提供)
台北W飯店the kitchen table周一至周四晚餐時段推出「饗聚YAY!」。(台北W飯店提供)

台北5星級飯店餐廳頻推新菜單,中、西餐到無國界料理,端出各式美饌饗客。台北W飯店新上任廚藝總監伍福德(MATTHEW WOOLFORD)有近30年的廚藝經驗,並擅長無國界料理,結合空間風格打造愉悅的用餐體驗,以「美味始終來自於純粹」為理念。

業者表示,伍福德為the kitchen table打造「新・食悟」,除提升與客人之間的互動,使用來自世界各地的高級食材,如法國知名生蠔養殖家族David Hervé的生蠔、入口即化的澳洲塔斯馬尼亞羅賓斯島和牛以及西班牙5J伊比利火腿等,打造出4個不同主題的餐期。

台北W飯店「EASY LUNCH輕食客」午餐,端出2道式(開胃菜加主菜)與3道式(開胃菜、主菜加甜點或起司)的午間套餐。(台北W飯店提供)
台北W飯店「輕食客」午餐,端出2道式(開胃菜加主菜)與3道式(開胃菜、主菜加甜點或起司)的午間套餐。(台北W飯店提供)

主廚以再忙也要好好吃為概念推出全新「輕食客」菜單,分別有2道式與3道式的午間套餐提供消費者選擇,開胃菜包含蜂蜜布里起司、西班牙冷肉盤、香烤蘿蔓心沙拉等,搭配主食如香軟龍蝦布里歐捲與香烤伊比利松阪豬,2道式每套588元+10%,3道式每套750元+10%;週間晚餐「饗聚YAY!」美食配美酒,提供西班牙伊比利豬冷肉盤等多樣美食,巧搭海鮮菜色的桌邊服務,並使用澳洲塔斯馬尼亞羅賓斯島和牛與塔斯馬尼亞草飼牛等打造佳餚,每人1680元+10%,另加價399元即可享有紅白酒暢飲。

週間晚餐「饗聚YAY!」美食配美酒,提供西班牙伊比利豬冷肉盤等多樣美食讓賓客享用。(台北W飯店提供)
週間晚餐「饗聚YAY!」美食配美酒,提供西班牙伊比利豬冷肉盤等多樣美食讓賓客享用。(台北W飯店提供)

週末晚餐「海鮮之夜」玩轉各式海鮮,以歐美盛行的Wood Fried原木柴燒、Western Classics玩味西方經典與亞式大火快炒(Wok)的Asian Inspiration三種料理風格,玩轉龍蝦與各式海鮮,帶來法式焗烤龍蝦、XO醬炒鮮蝦、與醃肉焗日本生蠔,每人1980元+10%;「早!午餐!」音樂、美食與好友於週末來場愉快的饗宴,推薦羅賓斯島和牛肝連肌、荷蘭香酥小牛與香草鯛魚菲力等個人專屬火烤料理,每週末12點至下午2點半,每人1688元+10%。

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台北W飯店週末晚餐「海鮮之夜」 玩轉各式海鮮美味,體驗餐桌上的海底世界。(台北W飯店提供)
台北W飯店週末晚餐「海鮮之夜」 玩轉各式海鮮美味,體驗餐桌上的海底世界。(台北W飯店提供)