米其林星級團隊登85樓 台北101「捌伍添第」10月開幕

台北101「捌伍添第」主打「添第片皮鵝」。(台北101提供)

連續4年摘星的創新菜「Taïrroir-態芮」隸屬於「嘉林餐旅」集團,在最新公布的《臺北臺中米其林指南》再摘二星,同集團新品牌「捌伍添第」,10月中將在台北101開幕,由連年摘星的主廚謝文掌勺,主打「添第片皮鵝」、「溏心吉品鮑魚(24頭)」等菜色,外界認為「捌伍添第」要以台式中華料理,瞄準明年米其林榜單。

台北101「捌伍添第」主打「溏心吉品鮑魚(24頭)」。(台北101提供)

台北101高空美食,涵蓋85樓、86樓和88樓,85樓除了即將進駐的「捌伍添第」,及既有的「隨意鳥地方」;86樓有全台最高中式餐廳「頂鮮101」;及88樓的「BAR88」,匯集早午餐、午餐,下午茶、各種等級晚餐、深夜小酌餐點。