餐飲與美食外送市場競爭激烈，Uber Eats在台北、高雄首辦「在地之星」商家合作夥伴日，分享成功心法，並輔導中小型餐飲業提升競爭力，除了擺脫平台以「高價餐廳」為主的刻板印象，也希望能讓消費者有更多美食選擇，商家獲利後能以更優惠的價格回饋消費者。
其實Uber Eats的8萬個活躍合作商家中，66%為在地之星商家，也就是5個店點以下的商家，Uber Eats平台分享 2024 年上半年熱門國民美食排行，雙北地區消費者以「蛤蜊燉雞腿湯」、「涮嘴炸物」、「清粥小菜」為熱門選項，其中養身雞湯專賣的「雙月食品社」、師大商圈的「師園鹹酥雞」、以及「小李子清粥小菜」名列雙倍前5大熱門商家；台中地區消費者則愛吃「吐司早餐」、「炒飯麵食」、「港式燒臘」，老店「 廣味燒臘快餐」與「日正豆漿」都是台中人的愛店；高雄地區消費者最常點「燒臘快餐」、「台式古早味」、「健康餐盒」，前5大Uber Eats平台熱門商家包含港式在地名店「香港發財燒臘」與健康餐盒專賣店「FAGO 異法餐盒」、 「一歇 舒肥健康餐」等；而花東地區熱愛「涮嘴炸物」、「台式古早味」與「傳統麵食」，如花蓮「優派脆皮雞排」、「周家小籠包」，以及「台東藍蜻蜓速食專賣店」 與牛肉麵專賣店「河腩味」。
平台也觀察到不少消費者有明確需求後，會開始在平台上搜尋喜愛的美食。根據Uber Eats台灣2024年第2季最新資料顯示，69%用戶習慣使用關鍵字搜尋美食，35%訂單來自關鍵字搜尋，因此近期Uber Eats為在地商家合作夥伴提供「指定關鍵字廣告」服務，精準行銷。
隨著綠色消費意識逐漸提升，消費者願意為了支持環保支付額外費用的比例增加，商家減少使用一次性食物容器，有助於提升品牌好感度。Uber Eats 目標於2030年實現全面使用環保包材，在今年與循環經濟顧問公司REnato lab結盟，推出符合在地商家需求的「Uber Eats 永續包裝指引」，作為台灣永續包裝行動的第一步。
