浩子曝拿國際品酒師執照初衷 于美人為考品油師執照吞腐臭油

于美人(右)、浩子一起主持《請問你是哪裡人》。(衛視中文台提供)
于美人(右)、浩子一起主持《請問你是哪裡人》。(衛視中文台提供)

于美人、浩子4日主持衛視中文台《請問你是哪裡人》,浩子近日拿到國際認證的一級品酒師執照,他笑稱這個過程太困難,「我準備了20年,一般人聽到喝酒,就會有既定印象,小時候身邊總有一兩個叔叔伯伯酒品不好,希望能幫品酒正名,藉由它解放靈魂,而不是被它控制」。他回憶考照過程,早上10點給了8支酒,先介紹葡萄品種、溫度、緯度,「不同國家會有不同的風味,可以喝出酒莊的故事」。未來考到四級得飛國外考照。

值得一提的是,于美人也領有初階品油師執照,「當時台灣有很多油的食安問題,我還去了三毛老公荷西的西班牙故鄉,那邊是橄欖樹大產區,就做了酒莊跟橄欖油之旅,想說可以充實知識,又跑了義大利」。她2018年拿到執照,今年3月本來還想飛出去考二階執照,遇到疫情只能暫緩。回想考照過程,她笑說:「我去上課還遇到吳寶春,考試很可怕,要進去一個房間,桌上有14杯橄欖油,要去排它們壞掉的程度。」

浩子近日取得一級品酒師執照。(衛視中文台提供)
浩子近日取得一級品酒師執照。(衛視中文台提供)

于美人表示:「我對酸腐、腐臭搞不清楚,如果填錯就不能到高階,所以那時決定喝下去才能判斷,還有霉味等等,台灣都說頂級初榨橄欖油不能熱炒,其實根本不是。」她還因在個人臉書分享有成,1個人賣掉2個貨櫃的橄欖油,被邀去義大利獲頒證書,「算是個人推薦頂級初榨橄欖油的有功人士」。她強調橄欖油不只對身體好,而且其實沒有這麼貴,頂級初榨橄欖油甚至無法用科學方法調出,有專屬的苦辣味。

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