位於台北市東區的著名法式甜點店「1789 Cafe Patisserie」以各種美味誘人的閃電泡芙打響名號，去年就開始積極的尋求跨界合作夥伴的晶華酒店看準閃電泡芙持續發燒，即日起到31日邀請「1789 Cafe Patisserie」到飯店展開快閃活動，不僅帶來一系列廣受歡迎的閃電泡芙和磅蛋糕，還專為晶華酒店打造出3款獨家口味的人氣泡芙。
「1789 Cafe Patisserie」店名中的1789取自法國大革命開始的年份，當時皇宮貴族的大廚們開始擁有自主權，可以自行在外開設餐廳或店舖，御廚們競相大顯身手，其中以甜點主廚們的烘焙店最受到市場歡迎，精緻頂級的手藝與皇室美味進入平凡人的日常生活，全面提升法國人對甜點的品味與要求，因此1789年也就成為法國甜點史上的重要里程碑，因此「1789 Cafe Patisserie」的法籍主廚瑟瑞爾（Cyrille Courant）與他的德國太太在2013年定居台北時，便以1789為甜點店命名。
店內有許多原創的法式糕點、巧克力，最夯的就是繽紛精緻、外皮膨鬆酥脆、內餡甜蜜香軟的閃電泡芙，讓排隊購買的熱潮持續不退，這次在晶華限定快閃活動特別設計出3種限定口味的閃電泡芙，包括飄淡雅茶香的「柚香金萱茶泡芙」、果香馥郁的「芒果紅心芭樂泡芙」，以及鹹甜濃香的「焦糖椰子老抽泡芙」。
