老爸會愛這味!用日本百年抹茶粉打造的父親節蛋糕

普諾麵包坊本館的父親節限定蛋糕「小山抹茶」,特地引進日本知名的百年茶鋪「丸久小山園」抹茶粉製作。(台北神旺大飯店提供)

父親節即將到來,為了迎合許多老爸不愛吃太甜,比較愛帶有茶香的口味,神旺大飯店普諾麵包坊本館特地從引進日本歷史悠久的抹茶名門「丸久小山園」抹茶粉,獨家製作出「小山抹茶」父親節限定6吋蛋糕,在8月3日前預購此蛋糕或經典款頂級生巧克力蛋糕,還能享88折早鳥優惠。

普諾頂級生巧克力蛋糕在父親節預購活動也有88折優惠。(台北神旺大飯店提供)

普諾麵包坊在糕點用料上不馬虎,要做獻給爸爸富茶香的蛋糕,便用上好的抹茶粉食材。日本百年茶鋪「丸久小山園」出自於京都宇治,堅持以品質為本的製茶,也以高品質栽植廣為人知,不但獲獎無數,更是日本高級抹茶的代名詞。主廚用最適合烘焙使用的抹茶粉製成「小山抹茶」的淋面與內餡,迷人的京都風味與溫潤茶香四溢,主體則是口感輕盈的胚芽米戚風蛋糕、搭配微帶奶香的「擂茶香堤」與清爽的「洋梨果凍」,蛋糕上還放著俏皮的鬍子造型巧克力,討喜有趣。

除了有父親節限定蛋糕和優惠,普諾麵包坊本館在父親節前夕也有藍標商品任購3款,可享1元加購的優惠。(台北神旺大飯店提供)

「小山抹茶」中的胚芽米戚風蛋糕主打健康與清爽,用台灣在地水磨蓬萊米粉,搭配小火炒香的金黃胚芽粉,加入分別打發的蛋白與蛋黃,讓蛋糕組織帶有微空氣感,而適量的奶油則增添了濕潤度,不搭內餡,單吃也迷人;而蛋糕裡也帶有寶島風情的擂茶香堤,是將新竹北埔擂茶與鮮奶油搭檔,保留天然的研磨穀香,搭配抹茶淋醬一起入口,2款茶香各自鮮明卻又合拍,緊抓爸爸喜愛茶香的胃和心。

在這波父親節預購活動中同樣優惠的「頂級生巧克力蛋糕」,有別坊間多以可可粉製作巧克力蛋糕,余主廚以比利時進口巧克力製作,散發更濃郁的巧克力香,製作過程中也打入較多空氣,讓蛋糕口感更柔軟,而蛋糕上還塗抹了一些混合些許白蘭地與波美糖水而成的酒糖,增添淡淡酒香與微醺成熟風味,蛋糕中夾入比利時進口巧克力、鮮奶油、香草、奶油等一同製成的巧克力加拿許,嘗起來軟滑香醇,甜而不膩。

位於京站商區的承德1號分店也同慶父親節,將人氣商品頂級生巧克力蛋糕和經典乳酪系列都祭88折優惠。此外,普諾麵包坊本館於父親節前夕8月1日至8月7日加碼推出「獨壹無二」優惠活動,藍標商品任購3款,可享1元加價購優惠,有近20款人氣烘焙商品可選。