提到深坑美食,多數人腦海中浮現的可能是臭豆腐,其實深坑不只有臭豆腐,還有許多充滿創意的豆腐料理,由新北市政府舉辦的深坑多福宴,特別精選以往參與過多福宴的深坑商圈店家,美味店家街提供一道經典及創新菜色共民眾票選,還有機會抽大獎,獲選的菜單會於多福宴當天出現,大家快來選出喜愛的佳餚吧。
創意料理:【芒果藏心慕斯】採用道地深坑豆腐原料,結合夏季新鮮芒果佐上清爽的豆腐慕斯,慕斯裡又藏著小驚喜─軟綿的蛋糕體,吃起來層次豐富,是一道健康、低脂又無負擔的美味甜點。
店家簡介:「寶桂的店」用孝親的甜蜜滋味 創造絕佳甜點
經典菜色:【豆腐麻糬】成份:麥芽糖、糯米粉、黃豆、馬鈴薯澱粉。香Q有豆腐清香的麻糬皮,加入豆漿製作的豆腐麻糬皮,相較於純糯米製作的麻糬比較好消化、不易黏牙齒,不加防腐劑,是點心的健康選擇。冷藏時口感香醇、冷凍後有Q彈口感,更提供不同的享受。
店家簡介:「寶桂的店」用孝親的甜蜜滋味 創造絕佳甜點
經典菜色:【豆腐提拉米蘇】總共有七層堆疊製作而成,強調不同的層次,品嚐出不一樣的味蕾享受。中間兩層顏色比較深的是杏仁餅乾、杏仁蛋糕,底下是杏仁海綿蛋糕,然後最底下這一層跟最上層是可可粉。
店家簡介:「五號烘培坊」澳洲藍帶深坑獨有麵包坊
創意料理:【黃金白玉豆腐佐墨爾本黑森林】無蛋豆腐起士蛋糕,披覆冷壓初榨橄欖油黑巧克力。體察顧客的細微需要,為了顧慮到不吃蛋、奶的素食者需要,研發無蛋蛋糕全素料理。用大豆蛋白和卵磷脂,取代雞蛋蛋白,讓蛋糕具有彈性的做法。中間兩層白色的部分純粹都是由豆腐和起司製成,加上橘子、杏桃,然後上下披覆冷壓初榨橄欖油72%的黑巧克力。
店家簡介:「五號烘培坊」澳洲藍帶深坑獨有麵包坊
2018深坑好豆腐,深坑多福宴佳餚票選,選出你愛的菜色,就能抽大獎。
詳細活動辦法請上 2018深坑好豆腐多福宴